Quels sont les avantages de pommes de terre rouges

? Pommes de terre ont été un aliment de base dans l'alimentation à travers le monde depuis des centaines d'années en raison de leur abondance , la disponibilité toute l'année , à faible coût et à haute teneur en fibres . Pas étonnant que la personne consomme en moyenne près de 73 livres de pommes de terre par an . Même si il ya plus de 5000 variétés de pommes de terre dans le monde , les pommes de terre rouges sont une des variétés les plus courantes , offrant des prestations de santé impressionnantes tout en ajoutant une touche de couleur à votre assiette . Riche en fibres

Avec la peau , une pomme de terre rouge moyen (5,3 oz ) contient 3 g de fibres alimentaires par portion . C'est la même quantité de fibres trouvées dans de nombreux pains de grains entiers , les pâtes et les céréales . En plus d'être bénéfique pour le système digestif , offrant une protection contre le cancer du côlon , et en abaissant le taux de cholestérol , fibres donne aussi des pommes de terre de leur substance , aider à vous sentir rassasié plus longtemps.
Riche en nutriments
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Une pomme de terre moyenne rouge contient 27mg de vitamine C et 620 mg de potassium . C'est 45 pour cent de la valeur quotidienne recommandée de vitamine C et de 37 pour cent plus de potassium que les bananes , les épinards , le brocoli ou . Pommes de terre rouges sont également une bonne source de vitamine B6 , faible en sodium , et sans cholestérol . Valeur nutritionnelle peut varier légèrement à la cuisson.

Riches en antioxydants

La recherche montre que les antioxydants aident à prévenir les dommages cellulaires et de réparation qui a été liée au cancer et coeur maladie . Alors que les gens pensent généralement de fruits et de baies comme antioxydant riche , pommes de terre contiennent certains des niveaux les plus élevés d'anti -oxydants trouvés dans les légumes et les classer dans le top 20 des aliments les plus riches en antioxydants .
Faible en calories et Fat

Avec une abondance de vitamines et de minéraux , beaucoup de gens sont surpris d'apprendre que l'une pomme de terre moyenne contient seulement 110 calories et 99 pour cent de graisse gratuit! La pomme de terre rouges sont un excellent choix pour ceux qui recherchent un légume de remplissage qui est nutritif et savoureux .
Nutritif de part en

C'est une idée fausse très répandue que la majorité de fibres et de nutriments de toute pomme de terre se trouvent dans la peau , alors qu'en fait les éléments nutritifs sont répartis uniformément entre la peau et la chair , ce qui les rend nutritifs à travers et à travers.
Versatile

pommes de terre rouges sont fermes et cireux , qui les rend parfaits pour la cuisson et l'ébullition parce qu'ils conservent leur forme bien . Pommes de terre rouges ont également la peau mince , de sorte qu'ils n'ont pas besoin d'être pelées , vous gagner du temps dans la cuisine . Recettes courantes en utilisant des pommes de terre rouges comprennent des salades, des ragoûts et les soupes. Pommes de terre rouges ne sont pas bonnes pour brassage ou la friture , car ils ont tendance à devenir collant .