Quels aliments consommer
* Gruau. La farine d'avoine est un grain entier riche en fibres, en protéines et en bêta-glucane, une fibre soluble qui abaisse les taux de cholestérol et de sucre dans le sang.* Riz brun. Le riz brun est un autre grain entier riche en fibres, en protéines, en vitamines et en minéraux. C'est une bonne source d'amidon résistant, dont il a été démontré qu'il améliore la digestion et la gestion du poids.
* Quinoa. Le quinoa est une pseudo-céréale sans gluten riche en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux. C'est une bonne source de protéines complètes, c'est-à-dire qu'elle contient tous les acides aminés essentiels.
* Lentilles. Les lentilles sont un type de légumineuse riche en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux. Ils constituent une bonne source de fer, d’acide folique et de potassium.
* Haricots. Les haricots sont un autre type de légumineuse riche en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux. Ils sont une bonne source de fer, d’acide folique et de magnésium.
* Noix. Les noix sont une bonne source de protéines, de graisses saines, de vitamines et de minéraux. Ils constituent une bonne source de graisses monoinsaturées et polyinsaturées, dont il a été démontré qu’elles améliorent la santé cardiaque.
* Graines. Les graines sont une bonne source de protéines, de graisses saines, de vitamines et de minéraux. Ils constituent une bonne source d’acides gras oméga-3, dont il a été démontré qu’ils améliorent la santé cardiaque.
