Produits chimiques trouvés dans les repas MRE
Pesant à 13 oz à 18 onces et 1300 calories , trilaminate sportif feuille emballage et capable de résister à des parachutages de 1250 pieds , les repas prêts à manger ( MRE ) ont été développés par la branche américaine de fournir des soldats de la nutrition dans les proportions de 55 pour cent de glucides , 35 pour cent des graisses , et 15 pour cent protéine . Il ya 24 menus différents sont disponibles , chacun contenant une entrée, plat d'accompagnement , dessert, biscuits et la propagation , ustensiles, accessoires et mélange de boisson . Repas MRE peuvent contenir des produits chimiques . Acide érythorbique
Un repas végétarien complet comprenant MRE de pâtes avec des légumes à la sauce tomate contient de l'acide érythorbique qui a été ajoutée à l'amidon alimentaire modifié parmi les ingrédients . Acide érythorbique est un antioxydant utilisé dans la préservation de la charcuterie , des fruits congelés , des huiles végétales , poissons et fruits de mer congelés . Il peut être utilisé pour remplacer les sulfites, qui a été interdit dans certaines catégories d'aliments , pour éviter le brunissement et autres réactions d'oxydation dans les aliments.
Citrique et de l'acide ascorbique
le composant de fruit de la farine de MRE ci-dessus qui comprend l'ananas , l'acide citrique et l'acide ascorbique se trouvent le long de l'eau et du sucre . L'acide citrique et l'acide ascorbique sont de même composition chimique , mais ils ont chacun des attributs distincts : l'acide ascorbique contribue à empêcher la décoloration des fruits et légumes coupés; acide citrique prête acidité de boissons gazeuses et de bonbons , ainsi que tanginess dans la fabrication du pain au levain .
sorbate de potassium
La composante poundcake d'épices d'une MRE repas est conservé avec le sorbate de potassium . Le sorbate de potassium est un agent de conservation alimentaire largement utilisé qui inhibe la croissance des moisissures, des champignons et des levures dans les aliments, qui s'étend donc sa durée de conservation et de goût. Il peut être trouvé dans les produits de boulangerie , fromages, yaourts , sauces , produits et confiseries de poisson fumé .
Hydratés Monoglycérides
nombreux autres produits chimiques peuvent être trouvés dans l'épice MRE gâteau de livres , parmi eux , hydratée monoglycérides . Ces émulsifiants fournissent un effet anti- rancissement des produits de boulangerie , en plus d'améliorer la dispersion des ingrédients , ce qui augmente l'aération et la stabilité de la mousse.
Phosphate tricalcique
phosphate tricalcique se trouve dans les ingrédients secs boisson de mélange dans la farine de MRE . Ce produit chimique empêche la prise en masse dans instantanées glacé mélanges de thé et de mélanges de cidre . Les autres effets comprennent régulateur d'acidité , plus lisse et l'opacité .
Magnésium fer composé
En plus des divers produits alimentaires dans un repas de MRE , MRE contient également une ration sans flamme dispositif de chauffage ( FRH ) qui peut chauffer le contenu du MRE en élevant la température de 100 degrés Fahrenheit pendant 12 minutes. En ajoutant un once d'eau pour le composé de fer de magnésium dans le FRH , le soldat peut produire une réaction qui fait bouillir l' eau pour chauffer le repas sans produire sous-produits toxiques .
