Comment acheter Whey Protein en vrac

La protéine de lactosérum est l'un des deux types de protéines présentes dans le lait de vache . Il est riche en acides aminés essentiels et faible en gras , lactose et de cholestérol . Selon l' Institut de protéines de lactosérum ( WPI ), il a « prestations en nutrition sportive , la gestion du poids , renforcer le système immunitaire , la santé des os , de bien-être général» et est considérée comme la protéine la plus nutritifs disponibles . Comment elle est faite
lactosérum est créé pendant le processus de fabrication du fromage .

WPI dit que le lait caillé , le second type de protéine appelée caséine , et une partie de la matière grasse du lait est séparé du petit-lait pour faire du fromage . Le liquide restant est ensuite filtrée pour séparer le petit-lait d'autres ingrédients, y compris le lactose . Il est purifié et séché , laissant la poudre , nous savons que les protéines de lactosérum .

Différents types de lactosérum
Le Plus le liquide est filtré , plus le contenu de lactosérum .

Il existe différents types de poudre de protéine de petit-lait disponibles . Selon WPI , celui qui est considéré comme le " plus pure" et a le contenu le plus de protéines est l'isolat de protéine . WPI dit d'autres types de lactosérum peuvent avoir une teneur en protéines variant de 29 pour cent à 89 pour cent et contient plus de matières grasses et de lactose .

Achat en vrac Photos Photos Garder la poudre dans un récipient hermétique est important lors de l'achat en vrac.

Il existe de nombreuses options pour l'achat de la protéine en vrac , y compris les magasins de nutrition et en ligne . Mais il faut savoir que la protéine de lactosérum est un produit laitier et il peut se gâter. Le taux de cholestérol dans la poudre peut oxyder , tout comme le taux de cholestérol dans les produits laitiers réfrigérés. Une étude menée par l'Université de Grenade a constaté que l'oxydation du cholestérol dans la poudre de lait similaire à la protéine de lactosérum " considérablement augmenté " après six mois , même lorsqu'il est scellé et conservé à la température ambiante . L'étude a indiqué que l'oxydation se produit lorsque la poudre est exposée à l'oxygène au fil du temps , des conteneurs étanches à l'air si et températures fraîches sont la clé de la longévité poudres .