Produits riches en saponines
Les saponines sont des phytonutriments chimiques appelés phytostérols et proviennent de la peau cireuse de nombreuses plantes et des animaux marins . Les saponines sont pensés pour aider à arrêter l'absorption du cholestérol par liaison du cholestérol à la molécule de saponine . Les saponines sont également anti- inflammatoire , antimicrobienne et antifongique . Ils peuvent aider à stimuler l'activité du système immunitaire . Vin rouge
saponines ont été trouvés en grand nombre dans les vins rouges; notamment Zinfandel , Syrah , Cabernet Sauvignon et Pinot Noir , selon alimentaire Navigator Etats-Unis. Les saponines sont issus la peau cireuse des raisins , et sont infusées dans le vin lors de la fermentation . La hausse des vins de la teneur en alcool , comme Zinfandel , ont la plus forte concentration de saponines , comme l'alcool est pensé pour faire les saponines plus soluble .
Légumineuses
Selon l' Journal de la science de l'alimentation et l'agriculture , les légumineuses sont riches en saponines , avec des pois chiches ayant la teneur en saponine plus haut . Les haricots de soja , haricots blancs , haricots rouges et les germes de luzerne sont également riches en saponines . Canning , cuisson et broyage de légumineuses affecte peu la teneur en saponine , d'où les aliments comme les fèves au lard en conserve, ou falafel ( à base de pois chiches moulus ) ont encore des niveaux élevés de saponine .
Peppers Photos
Peppers
comme les piments, piments et poivrons tous contiennent des saponines . Poudre de paprika est également une teneur élevée en saponine et les saponines de ces poivrons agir comme fongicides dans le corps .
Huile d'olive
saponines de la peau cireuse des olives trouve aussi leur chemin dans l'huile d'olive . Vierge huiles pressées qui ne subissent pas de traitement thermique sont les plus élevés en saponines , bien saponines restent dans l'huile d'olive traitée .
Bacopa Monnieri
Bacopa monnieri (également juste bacopa ) est une plante succulente utilisé depuis des milliers d'années dans la médecine traditionnelle indienne Ayruvedic . Les principaux composés actifs dans Bacopa sont des saponines et l'herbe est utilisée à la fois traditionnelle et dans les applications modernes pour traiter le stress et l'anxiété , ainsi que pour l'amélioration de la fonction cognitive , comme indiqué sur le site de l'Université de vitamines et Herb .
Ginseng
Ginseng est une autre herbe traditionnelle utilisée dans les traditions médicales asiatiques depuis des milliers d'années . Le ginseng a un type spécial de la saponine , appelé ginsénoside , qui est pensé pour avoir des propriétés anti - cancer .
