Définition d'un oligo-élément

Les oligo-éléments sont nécessaires à l'organisme pour fonctionner correctement , mais seulement des quantités infimes sont nécessaires pour la santé . Des quantités excessives d'oligo-éléments peuvent même avoir des effets nocifs , note l'Université du Delaware Cooperative Extension ( UDCE ) . Animaux exigent également des oligo-éléments pour une santé optimale . Pour les humains , ceux qui mangent , une alimentation saine et équilibrée sont susceptibles d' obtenir tous les oligo-éléments dont ils ont besoin sans supplémentation . Chez les animaux , la supplémentation est parfois appelé à offrir herbivores comme les bovins et les chevaux de santé optimal . Types

Deux types de minéraux alimentaires existent : macrominéraux et oligo-éléments . Ils se distinguent par la quantité le corps a besoin pour fonctionner correctement. Macro , qui signifie « grand » ou « grand », identifie les nutriments le corps a besoin en grandes quantités , souvent des centaines de milligrammes par jour . Le terme « trace » désigne une petite quantité , et cette catégorie de minéraux est nécessaire en doses quotidiennes aussi peu que 0,02 mg .
Exemples

fer et le zinc sont deux des oligo-éléments bien connus , et ils sont aussi les deux corps nécessite le plus de , par rapport à d'autres oligo-éléments. L'apport quotidien recommandé de fer est de 10 à 18 mg pour les adultes , tandis que l'apport recommandé de zinc est de 15 mg par jour . C'est encore un minuscule - trace - quantité , par rapport à l'apport recommandé d'autres minéraux (appelés macro minéraux tels que le calcium ) , qui est de 800 à 1200 mg , selon l' UDCE . Autres oligo-éléments comprennent le fluorure , le cuivre et le manganèse , avec des apports journaliers recommandés entre 1,5 et 5 mg . Le corps humain a besoin de moins de 1 mg par jour de la oligo-éléments sélénium , l'iode , le chrome et le molybdène .

Sources

produits de grains entiers sont une excellente source de plusieurs oligo-éléments , y compris le magnésium , le molybdène , le fer et le sélénium . Produits à base de viande fournissent chrome , le sélénium et le cuivre . En plus de la fluoration de l'eau manuellement , le fluorure peut être trouvé dans les fruits et les légumes verts feuillus . Les noix contiennent du manganèse et du cuivre , tandis que les viandes de bœuf , organes et les huîtres sont d'excellentes sources de fer

Avantages

Le zinc et le fer contribuent à la croissance . Fer sous la forme de formation de globules et de zinc sous la forme d' une croissance osseuse . Le cuivre permet l'utilisation de corps du fer et permet à d'autres fonctions cellulaires , telles que la capacité à utiliser l'énergie stockée dans les graisses. Les études animales suggèrent un lien entre la prévention du cancer et le sélénium , note UDCE , mais des études humaines ne sont pas concluantes en la matière .

L'iode est indispensable à la production d'hormones de la thyroïde, qui affecte le métabolisme , la croissance et la fonction de reproduction . Le manganèse contribue à l' avantage de prise du corps de l' énergie dans les hydrates de carbone , de même que le chrome. Molybdène aide le corps à traiter les autres oligo-éléments .

Considérations

Alors , les régimes alimentaires sains et équilibrés contiennent généralement des oligo-éléments nécessaires , une étude réalisée par le Département américain de l'Agriculture ( USDA ) rapporte que ceux qui suivent un régime végétarien peut manquer oligo-éléments essentiels . Les végétariens sont moins en mesure d'absorber le fer alimentaire et de zinc que leurs homologues carnivores . Les effets à long terme de ce ne sont pas concluants à partir de 2010 , mais l'USDA suggère le suivi des femmes végétariennes de l'âge et des enfants en particulier procréer pour s'assurer des quantités optimales d'oligo-éléments dans le sang .

Quantités excessives de tout minéral de trace peut conduire à des effets négatifs sur la santé , même si cela est rarement causée par un apport alimentaire seul , sauf chez les personnes souffrant d'autres problèmes de santé , selon le Manuel Merck . La toxicité du cuivre peut conduire à la maladie de Wilson . Iode en quantités excessives peut conduire à une hypo-ou hyperthyroïdie , et l'excès de fer peut causer le diabète sucré . Surdoses de sélénium peut conduire à la perte de cheveux et nausées , tandis que le zinc peut altérer l'immunité en quantités excessives .