Où va la levure de bière Come From

? La levure de bière peut vous être familier , surtout si vous êtes un buveur de bière , végétalien ou végétarien . Si vous êtes soucieux de leur santé , vous avez peut-être entendu parler de la levure alimentaire , fabriqué à partir de la même source que la levure de bière , mais traitées différemment. La levure de boulanger est aussi de la même source mais est en direct , utilisé seulement pour la cuisson. Bien que la levure de bière a été autour depuis des milliers d'années , la science continue à découvrir de nouvelles façons de créer et d'utiliser la levure de bière . La levure de fond

Brewer est lui-même ne se trouve pas dans la nature. Il est fait au niveau national à partir d'un champignon ou une levure unicellulaire appelé Saccharomyces cerevisiae qui est broyé et séché . Saccharomyces cerevisiae apparaît naturellement où il existe un grand nombre d'hydrates de carbone sous la forme de sucre , comme par exemple sur la peau des grains de raisin et . La levure de bière utilise ce sucre comme une forme d'énergie afin de reproduire , transformer le sucre en dioxyde de carbone et d'alcool , autrement connu comme la fermentation .
Histoire

Selon le Dr . Richard M Walmsley et le Dr Patrick Keenan du Département de sciences biomoléculaires au Royaume-Uni , la levure de bière a été autour depuis les temps anciens et a été probablement découvert par accident . Saccharomyces cerevisiae peut avoir causé un lot oublié de jus de raisin en vin à fermenter . Bière peut avoir été faite de manière inattendue par gruau ou de la bouillie assis autour . Au cours de cette période , la levure a fait son chemin dans la fabrication du pain aussi , peut-être se passe après le vin ou la bière déversés sur la pâte . De détails sur les composants de levure n'ont été découverts qu'en 1630 après l'invention du microscope . Levure de

Fonction

Brewer est soit cultivé pour la récolte de céréales, de houblon , betteraves ou de mélasse de sucre , ou c'est ce qui reste après la bière a été brassée et traitées . Si elles sont cultivées pour la récolte, la levure de bière a un goût amer , montrant qu'il est riche en chrome . " Désamérisées " la levure de bière a meilleur goût , mais n'est pas considéré comme un "vrai" levure de bière depuis une partie de la nutrition est perdu dans le traitement .
Insight expert

Selon à la science Daily Avril 2009, des chercheurs du Centre de recherche technique VTT de Finlande récemment des souches de levure lager génétiquement modifiés à l'aide de l'ADN à partir d'une souche d'ale . Le résultat était une souche spéciale de la levure de bière qui a créé une bière concentré d'une teneur en alcool plus élevée . Ils ont dit ces nouvelles levures fermentées " VHG [ très grande gravité ] moût rapidement et plus complètement , la production de bières contenant plus d'éthanol et le maltose moins de résidus et maltotriose [ sucre de malt ] . "
Nutrition

la levure de bière contient

les vitamines B comme la vitamine B1 , B2 , B3 , B5 , B6 , B9 et la biotine . Les végétaliens et les végétariens prennent la levure de bière pour ces vitamines du complexe B ainsi que pour sa protéine , qui est de 16 g pour chaque 30 g de levure de bière . La levure de bière contient également de nombreux minéraux importants et est l'une des meilleures sources de chrome . Cette levure est enrichi de vitamine B- 12 .

Conseils et avertissements

En complément , prendre de 1 à 2 cuillères à soupe de levure de bière chaque jour .

Évitez la levure de bière si vous avez une allergie à la levure ou si vous êtes sujette aux infections à levures ( même si ce n'est pas la même levure vaginale ) .

Consultez votre médecin avant de prendre la levure de bière si vous prenez des antidépresseurs comme la monoamine oxydase (IMAO ) .

Si vous êtes diabétique , consultez votre médecin avant de prendre la levure de bière car il peut causer une baisse de sucre dans le sang (hypoglycémie ) .

vous pouvez rencontrer ballonnements et de gaz si vous n'êtes pas habitué à prendre la levure de bière . Si c'est le cas , il suffit de prendre de plus petites quantités et augmenter au fil du temps .