Quels types de chocolat sont sans gluten ?
Chocolat au lait : Tous les chocolats au lait ne sont pas sans gluten, car certaines marques peuvent utiliser des ingrédients contenant du gluten comme la farine de blé ou l'extrait de malt. Cependant, de nombreuses barres de chocolat au lait populaires, telles que Hershey's, Nestlé et Cadbury, sont sans gluten.
Chocolat noir : Le chocolat noir est généralement sans gluten, car il est composé d'un pourcentage élevé de matières solides de cacao et ne contient généralement pas d'ingrédients contenant du gluten.
Chocolat blanc : Le chocolat blanc ne contient pas de cacao et est fabriqué à partir de beurre de cacao, de sucre, de lait et de vanille. Étant donné que le chocolat blanc ne contient aucun ingrédient contenant du gluten, il est généralement considéré comme sans gluten.
Pépites de chocolat : Les pépites de chocolat peuvent être sans gluten ou en contenir, selon la marque. Certaines marques utilisent de la farine de blé ou d'autres ingrédients contenant du gluten pour éviter que les chips ne s'agglutinent. Il est donc important de vérifier attentivement la liste des ingrédients.
Noix et fruits enrobés de chocolat : Les noix et les fruits enrobés de chocolat peuvent être sans gluten, selon les ingrédients utilisés. Certaines marques peuvent enrober les noix ou les fruits d'une pâte ou d'un enrobage contenant du gluten, il est donc important de vérifier la liste des ingrédients pour s'en assurer.
Mélanges pour chocolat chaud : Les mélanges de chocolat chaud peuvent être sans gluten ou en contenir, selon les ingrédients utilisés. Certains mélanges peuvent contenir des ingrédients contenant du gluten comme de la farine de blé ou de l'extrait de malt, il est donc important de lire attentivement la liste des ingrédients.
Il est toujours important de vérifier la liste des ingrédients de tout produit chocolaté pour s'assurer qu'il est sans gluten, car les fabricants peuvent modifier leurs ingrédients sans préavis. Si vous souffrez d’une allergie ou d’une intolérance sévère au gluten, vous devez également vérifier toute contamination croisée potentielle avec des produits contenant du gluten lors de la fabrication.
