Vitamine A Sources alimentaires
La vitamine A se trouve dans les deux principales sources alimentaires : protéines animales et de plantes. Le rétinol est la forme transformée de vitamine A trouvé en protéines animales , tandis que le bêta-carotène est la forme brute dans les plantes .
Foie
Le foie est responsable de la vitamine A stockage dans le corps. Pour cette raison, le foie est une source de nourriture riche en vitamine A.
Carottes
carottes ont la plus forte concentration de vitamine A tous les légumes . Une carence en vitamine A peut affecter les yeux , ce qui explique pourquoi les carottes sont dit être bénéfique à la vision .
Épinards
épinards , à la fois crus et cuits , contient une quantité importante de vitamine A. Une tasse d'épinards cuits a plus de 200 percentof la valeur quotidienne recommandée de vitamine A.
Dangers
consommer trop de vitamine A des sources de nourriture est dangereux car le corps stocke automatiquement toutes les vitamine A qui pénètre dans le corps . Des niveaux élevés de vitamine A sont toxiques et peuvent causer des dommages au foie , des vomissements et des malformations congénitales.
