Quelles sont les vitamines sont dans l'aubergine

? Aubergine , aussi connu comme l'aubergine , est un membre de la famille des solanacées de légumes . Différentes variétés de gamme aubergine de taille ainsi que l'apparence : ils peuvent être profondément pourpre, lavande , orange, jaune - blanc et vert jade . Texture et le goût peuvent également varier , mais ils ont souvent une texture spongieuse et un goût légèrement amer . Ancêtres de l'aubergine ont augmenté sauvage en Inde Ils ont été cultivées en Chine au Ve siècle avant J.-C. , puis introduit en Afrique , et plus tard , réparties dans toute l'Europe . En plus de minéraux et phytonutriments , aubergine fournit également plusieurs vitamines essentielles . Vitamines B

aubergine fournit plusieurs vitamines B . Une tasse de l'aubergine qui est cuit et coupé en cubes fournit 10 pour cent de la valeur quotidienne de vitamine B1 , également connue sous le nom de thiamine . En outre , une tasse de l'aubergine fournit 5 pour cent de la valeur quotidienne de vitamine B6 (pyridoxine ) et environ 3 pour cent de la vitamine B3 (niacine ) . Les vitamines B dans l'aubergine sont nécessaires dans le corps pour le métabolisme des graisses , des hydrates de carbone et des protéines. Ils aident aussi à convertir les aliments en énergie et sont les vitamines importantes pour le système nerveux .
Vitamine C

aubergine contient aussi beaucoup de vitamine C , qui est un nutriment nécessaire que n'est pas naturellement produite par le corps . La vitamine C augmente l'absorption du fer et est essentielle pour le fonctionnement normal des organes internes et les glandes . Il est un antihistaminique naturel , ce qui le rend avantageux pour la commande de la sévérité du rhume . La vitamine C renforce le système immunitaire , aide à prévenir les radicaux libres qui causent le cancer , et fait de collagène dans le corps .

Vitamines E , A, K

autres vitamines dans l'aubergine sont les vitamines A , E et K. Selon WebMD , la vitamine A est bénéfique pour la reproduction , le système immunitaire , et pour le maintien de la vision normale . La vitamine E a des propriétés antioxydantes et contribue à protéger les cellules contre les dommages , tandis que la vitamine K est important pour la santé des os et pour aider à la coagulation du sang .