Y a-t-il des problèmes associés à un apport excessif en vitamine C ?
1. Problèmes digestifs :Un apport élevé en vitamine C peut provoquer des problèmes gastro-intestinaux, tels que de la diarrhée, des nausées, des crampes d'estomac et des ballonnements. Ces symptômes sont plus susceptibles de survenir à des doses supérieures à 2 000 milligrammes par jour.
2. Calculs rénaux :La vitamine C est métabolisée en oxalate, un composant présent dans les calculs rénaux. Les personnes sujettes aux calculs rénaux ou ayant des antécédents de calculs rénaux doivent être prudentes en cas de consommation excessive de vitamine C, car cela peut augmenter le risque de formation de calculs.
3. Surcharge de fer :La vitamine C améliore l'absorption du fer non hémique, qui est le type de fer présent dans les aliments d'origine végétale. Bien que cela soit bénéfique pour les personnes souffrant d'une carence en fer, les personnes souffrant de maladies telles que l'hémochromatose, qui provoque une surcharge en fer, doivent faire attention à leur apport en vitamine C pour éviter une absorption excessive du fer.
4. Interactions avec les médicaments :Des doses élevées de vitamine C peuvent interférer avec l'efficacité de certains médicaments. Par exemple, cela peut réduire l’absorption et l’efficacité des antibiotiques comme les tétracyclines. Il peut également interagir avec des anticoagulants, comme la warfarine, en modifiant son métabolisme.
5. Scorbut rebond :L'arrêt brutal de doses élevées de vitamine C, surtout si vous en prenez depuis une période prolongée, peut entraîner un rebond du scorbut. Cette maladie se caractérise par des symptômes de carence en vitamine C, notamment une faiblesse, de la fatigue, des douleurs musculaires et des saignements des gencives.
6. Insomnie :Certaines personnes peuvent avoir des habitudes de sommeil perturbées lorsqu'elles consomment de fortes doses de vitamine C, surtout si elles sont prises peu avant l'heure du coucher. En effet, la vitamine C a des effets énergisants et peut interférer avec la production de mélatonine, qui régule le sommeil.
Il est important de noter que ces effets secondaires sont plus susceptibles de se produire en cas de consommation excessive de vitamine C, dépassant largement les AJR. L'AJR pour les adultes est de 65 à 90 milligrammes par jour, selon l'âge et le sexe. La plupart des personnes en bonne santé peuvent satisfaire leurs besoins en vitamine C grâce à une alimentation équilibrée comprenant des fruits, des légumes et des aliments enrichis.
Si vous envisagez de prendre de fortes doses de suppléments de vitamine C, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé pour évaluer vos besoins individuels et vos risques potentiels. Ils peuvent vous recommander la posologie appropriée et vous conseiller sur les précautions à prendre.
