Quels sont les trois classes de glucides
? Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis , vous devriez obtenir 45 à 65 pour cent de vos calories quotidiennes à partir des glucides . Un hydrate de carbone , couramment appelée une " glucides ", est un composé de carbone, d' hydrogène et d'oxygène et est la principale source d' énergie pour le corps humain . Les hydrates de carbone restent également essentiel pour la santé du système nerveux , les muscles, les organes , et la santé intestinale pour l'élimination des déchets . Ventilés pendant le processus métabolique , les glucides sont des aliments comme les fruits et légumes , ainsi que dans des concentrations plus élevées de pommes de terre, pain , le riz et les aliments transformés . Les hydrates de carbone sont constitués de trois classes ou catégories , y compris les monosaccharides, les disaccharides et les polysaccharides . Monosaccharides
Monosaccharides , également appelés sucres simples , n'existe que le glucose , le fructose et le galactose . Utilisé comme carburant pour le corps , monosachharides peuvent être trouvés dans les fruits mûrs et de miel ou dérivés lorsque le lactose est décomposé pendant le processus métabolique . Ces composés sont normalement petite et, par conséquent , plus facilement digérés par le corps, fournissant de l'énergie rapidement.
Disaccharides
Le corps utilise disaccharides à transporter le sucre , on peut citer le saccharose , le lactose et le maltose . Disaccharides sont formés de deux monosaccharides qui ont fusionné . Il peut s'agir de glucose et de molécules de fructose en se combinant pour former le saccharose, le glucose et le galactose créant lactose , le glucose ou un glucose et en maltose tournant . Bien disaccharides sont naturellement présents dans de nombreux fruits et légumes , ils sont aussi souvent présents dans les aliments transformés qui contiennent du sucre ajouté . Lorsque le corps n'est pas capable de dépenser ces sucres , le corps stocke l'énergie sous forme de graisse , ce qui peut créer ou perpétuer des problèmes comme l'obésité , la résistance à l' insuline ou d'autres problèmes de santé .
Polysaccharides
polysaccharides sont de grandes molécules formées lorsque plus de deux monosaccharides se rejoignent . Ces amidons , présents dans les plantes, sont également présents dans les aliments tels que les pommes de terre , l'avoine , le blé et le riz. Ils peuvent être décomposés par le corps et transformés en glucose pour l'énergie . Glycogène , stocké par le foie et les muscles peut être décomposé en glucose ainsi , lorsque le corps a besoin d'énergie . Un exemple , la pectine, se trouve dans les cellules de fruits de légumes et de racines . Bien qu'il n'est pas significative à des fins nutritionnelles , cela n'aide en maintenant la substance ou de la compatibilité de certains articles, comme la confiture . Cellulose , un autre polysaccharide est une fibre alimentaire , mais n'est normalement pas digestible par le corps, car le corps humain n'a pas les enzymes nécessaires à sa digestion .
