Les fibres alimentaires réduisent-elles le risque de cancer ?

Oui, les fibres alimentaires sont associées à un risque réduit de certains types de cancer, notamment les cancers colorectal, de l’estomac et de l’œsophage. Voici quelques points clés à considérer :

1. Cancer colorectal :Les fibres alimentaires, en particulier celles provenant des grains entiers, des fruits et des légumes, ont été constamment associées à un risque plus faible de cancer colorectal. Les fibres ajoutent du volume aux selles et contribuent à accélérer le temps de transit dans le côlon. Cela réduit le temps de contact des agents cancérigènes potentiels avec la muqueuse du côlon et peut aider à prévenir la formation de polypes et de tumeurs cancéreuses.

2. Cancer de l'estomac :Les aliments riches en fibres, comme les fruits, les légumes et les grains entiers, ont été associés à une diminution du risque de cancer de l'estomac. Les fibres peuvent diluer ou absorber les composés cancérigènes dans l’estomac et aider à maintenir l’intégrité de la barrière muqueuse.

3. Cancer de l'œsophage :Un apport élevé en fibres alimentaires, provenant notamment de fruits, de légumes et de grains entiers, a été associé à un risque plus faible de cancer de l'œsophage. Les fibres aident à éliminer les substances potentiellement nocives de l’œsophage et peuvent réduire le risque de lésions et d’inflammation de l’œsophage, ce qui peut augmenter le risque de cancer.

4. Mécanisme d'action :Le rôle protecteur des fibres alimentaires dans la prévention du cancer est attribué à plusieurs mécanismes. La fibre peut :

un. Réduire le temps de transit :les fibres aident à accélérer le mouvement des aliments dans le système digestif, réduisant ainsi le temps pendant lequel les cancérigènes potentiels sont en contact avec la muqueuse du côlon.

b. Se lier aux substances cancérigènes :les fibres peuvent se lier à certaines substances cancérigènes et les absorber, empêchant ainsi leur absorption dans l'organisme.

c. Favoriser le microbiote intestinal bénéfique :les fibres alimentaires peuvent favoriser la croissance de bactéries bénéfiques dans l’intestin, ce qui peut aider à produire des acides gras à chaîne courte. Ces acides gras peuvent influencer positivement le système immunitaire et avoir des effets anti-inflammatoires.

d. Réguler les niveaux d'hormones :Les fibres peuvent affecter la production et le métabolisme de certaines hormones, comme l'insuline et les œstrogènes, qui ont été associées à un risque accru de certains cancers.

Il est important de noter que même si les fibres alimentaires peuvent jouer un rôle dans la prévention du cancer, elles ne constituent qu’un facteur parmi tant d’autres. Un mode de vie sain comprenant une alimentation équilibrée, riche en grains entiers, en fruits et en légumes, et évitant une consommation excessive de viandes transformées et rouges peut contribuer à réduire le risque de cancer.