Règlement de fruits de mer au détail à Washington
Établissements de vente de fruits de mer à Washington doivent se conformer aux lois fédérales et étatiques . Poissons et crustacés sont soumis à des réglementations spécifiques ainsi que les lois générales de sécurité alimentaire . Importance
Food and Drug Administration , FDA ou , et l'État des lois concernant les fruits de mer sont mises en œuvre afin de réduire la probabilité de nourriture née maladie . Ils le font en réduisant la contamination croisée entre le poisson cru et prêt à manger des aliments ainsi que d'assurer le stockage et le conditionnement des produits de la mer en toute sécurité .
Types
Bien que la FDA ne pas réglementer spécifiquement les fruits de mer au niveau du détail , Washington a adopté une version modifiée du code alimentaire de la FDA , de dicter la température de stockage, de conditionnement et d'étiquetage pour les produits de la mer . Établissements de vente au détail doivent acquérir les fruits de mer selon les sources fédérales approuvées .
Considérations
La FDA a modifié le Code alimentaire en 2009 . En Février 2011 , l'état de Washington est actuellement dans le processus de révision du code alimentaire mise à jour , qui contient de nouveaux règlements pour les fruits de mer .
