Quel est actif Packaging
? Emballage pour améliorer les propriétés sensorielles ou de sécurité , ou de prolonger la durée de vie , qui change l'état des aliments emballés , constitue emballage "actif" , selon Informa mondiale , un site Web basé sur le journal professionnel . Systèmes d'emballage actif ont été mis en place pour faire face à des différences significatives dans la conservation des aliments . Etat des aliments
Tendances dans les préférences alimentaires des consommateurs envers savoureux , légèrement préservé , pratiques et frais produits alimentaires ont conduit à la création de nombreux systèmes d'emballage différents , selon Informa mondiale . Par conséquent , la situation alimentaire est le facteur déterminant dans le choix du système d'emballage actif approprié pour préserver la durée de vie .
Propriétés
systèmes d'emballage actifs peuvent comporter différents éléments en fonction de la résultat désiré état alimentaire d'extrémité , selon la azom.com . Certains de ces éléments comprennent le chauffage /refroidissement , fixation de l'oxygène , en absorbant l'humidité , anti- microbienne , l'odeur et l'absorption /libération et de l'éthylène balayage saveur .
Duo But
Lors de l'utilisation emballages actifs pour préserver la durée de vie des aliments , l'emballage peut également servir un but de duo en fonction des éléments impliqués dans le processus d'emballage , selon azom.com , un site Web consacré à l'innovation et de la technologie . En utilisant les éléments de piégeage anti- microbiens et d'oxygène , l'emballage actif réduit le besoin d' agents de conservation supplémentaires dans les produits alimentaires périssables. Ainsi la durée de vie est prolongée et les denrées alimentaires à maintenir la fraîcheur plus longtemps et sont en substance " légèrement préservé . "
Actif vs passif
Bien que les systèmes d'emballage actif ont été comparé avec le conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP ) , ce sont deux systèmes distincts , selon Informa mondiale . Basé sur une technologie, que MAP est un système de conditionnement passif , tandis que les emballages actifs implique de nombreuses technologies différentes . Pendant le transport et le stockage emballage actif prend un rôle "actif" .
Utilisation
emballage actif est actuellement utilisé au Japon , en Australie et aux États-Unis d'étendre avec succès la durée de vie , d'assurer la sécurité microbiologique et de maintenir la qualité nutritionnelle des produits alimentaires , selon Informa mondiale . L'utilisation de capteurs d'oxygène pour la bière , la viande transformée en tranches et prêt- à-manger , l'utilisation de sacs éthylène - balayage pour fruits et légumes et l'utilisation d'absorbeurs d'humidité pour le poisson frais , de la viande et la volaille fraîches sont que quelques exemples d'emballage actif commercial systèmes actuellement en application.
