Méthodes pour prévenir la contamination des aliments

Alors que vous n'avez probablement pas de contrôle sur la nourriture qui est emballé ou préparé ailleurs , vous pouvez contrôler la contamination de la nourriture dans votre propre maison . La contamination se fait par l'intermédiaire de diverses situations . Par exemple , placer les aliments sur les surfaces de bactéries - montés ou permettant l'alimentation d'atteindre des températures dangereuses sont deux cas qui peuvent mener à la contamination des aliments. Apprenez à garder vos aliments en toute sécurité afin que vous et vos membres de la famille pouvez éviter les maladies d'origine alimentaire . Choses que vous devez Photos Savon
surfaces
viande thermomètre
Réfrigérateur
Voir Instructions
Préparer à manger
1 coupe

Lavez vos mains abondamment à l'eau chaude et au savon avant de préparer tout type de nourriture .
2

Rincez les fruits et les légumes sous l'eau froide courante avant de les manger crus ou les faire cuire .
3

Couper les fruits et les légumes sur une surface de coupe propre avec un couteau propre . Ne pas utiliser la même surface ou un couteau pour les légumes que pour les viandes crues , car cela peut entraîner une contamination croisée . Si vous devez utiliser la même surface de coupe pour les deux types d'aliments , laver la surface abondamment avec de l' eau chaude et du savon pour enlever toute trace de bactéries .
4

dégel aliments congelés dans le réfrigérateur ou sous l'eau froide courante . Vous pouvez également les décongeler sur le cycle de dégivrage au micro-ondes ou par d'autres méthodes de cuisson . Ne laissez pas les aliments sur le comptoir décongeler à température ambiante, sauf les instructions du produit stipulent expressément de le faire .
5

Jeter la marinade que vous utilisez pour faire mariner la viande crue après le processus de marinage est terminée. Il peut contenir des bactéries , il est donc préférable de le jeter .
Cuisson des aliments
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cuire toutes les viandes à une température sécuritaire et utiliser un thermomètre à viande pour vérifier assurez-vous qu'il atteint la température appropriée

porc : . . 160 degrés Fahrenheit

poulets ou les dindes et les cuisses entières: 180 degrés Fahrenheit

poulet ou poitrines de dinde : . 170 degrés . Fahrenheit

dinde hachée ou de poulet : 165 degrés Fahrenheit

de boeuf : . . 160 degrés Fahrenheit
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Arrivée de fruits de mer pour voir si elle est faite avec le texte suivant méthodes ainsi que l'insertion d'un thermomètre à viande pour vérifier la température de 145 degrés Fahrenheit

poissons : . Insérez la pointe d'un couteau dans la chair et tirez sur le côté. Les poissons devraient s'écailler et apparaissent translucide

crevettes et le homard . L'extérieur devient rouge et la viande devient opaque

Saint-Jacques : . . L' chair tournera opaque et sera ferme au toucher

moules, huîtres et palourdes : Les coquilles s'ouvrent. Jetez toutes les coquilles qui ne s'ouvrent pas .
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Faites cuire les œufs jusqu'à ce qu'il ne reste d'œuf liquide . Ne mangez pas les recettes qui contiennent des œufs crus , crus . Casseroles de chaleur ou des œufs à une température interne de 160 degrés Fahrenheit .
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Réfrigérez les aliments
alimentaire de stockage qui ont besoin de réfrigération immédiatement après les ramener à la maison de l'épicerie au une température de 40 degrés Celsius afin de prévenir la croissance de bactéries et de la maladie .
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Maintenir aliments chauffés à une température de 160 degrés Fahrenheit dans la mesure où ils sont hors de stockage. Aliments à la température ambiante connaîtra une croissance bactérienne . Placez les aliments dans le stockage à froid dès que vous avez terminé de le servir. Ne jamais conserver de la nourriture qui a siégé pendant plus de 2 heures.
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Évitez d'utiliser des produits en conserve qui sont mal bosselées , de fuite ou bombé . Ils pourraient contenir la toxine du botulisme mortel .