Consignes de sécurité Alimentation

maladies d'origine alimentaire peuvent causer beaucoup de douleur et de misère. Selon les Centers for Disease Control , il ya environ 76 000 cas de maladies d'origine alimentaire chaque année , avec plus de 300 000 résultant en séjours à l'hôpital et les décès au nombre de 5000 . Acquérir des règles de sécurité sanitaire des aliments pour éviter les maladies inutiles . Lavage des mains

bactéries de mains peuvent être transférées à l'alimentation qui est en cours de préparation . Se laver les mains soigneusement avec du savon antibactérien avant de préparer la nourriture .

Températures internes

cuire les viandes à la température interne correcte , en utilisant un thermomètre à viande , si possible. Par exemple , selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis , le boeuf doit être au minimum de 145 degrés F , tandis que le poulet doit être d'au moins 165 degrés F.

alimentaire -Holding Températures
Photos

périssables , les aliments froids doivent être conservés à 40 ° F , ou plus bas, et les aliments chauds doivent être maintenus à 140 degrés F , ou plus chaude . Les restes d'aliments doivent être réfrigérés dans les deux heures afin de réduire le risque de bactéries .

Fruits et légumes

fruits et légumes de rinçage seront supprimer un grand nombre de la bactérie qui est présente sur la peau. Pour réduire le risque de contamination encore plus , peler les fruits et légumes avant de les consommer .

Nettoyer les surfaces

surfaces de cuisine propre avec de l'eau et du savon avant et après la préparation des aliments . Pour plus de sécurité , rincer avec une solution de 1 c. l'eau de Javel à 1 qt . de l'eau , et laver les éponges et les serviettes régulièrement .

Conservation des aliments

utilisation tiroirs séparés pour les viandes crues et les viandes préparées . Utilisez des serviettes en papier pour nettoyer les jus déversés à partir de viandes et de la volaille .