Comment le cholestérol est-il soluble dans la bile humaine ?

Le cholestérol n'est pas directement soluble dans la bile humaine. Au lieu de cela, il est solubilisé par les sels biliaires. Les sels biliaires sont des molécules amphipathiques, ce qui signifie qu'ils possèdent à la fois des régions hydrophiles (qui aiment l'eau) et hydrophobes (qui détestent l'eau). Les régions hydrophobes des sels biliaires interagissent avec les molécules hydrophobes de cholestérol, tandis que les régions hydrophiles interagissent avec les molécules d'eau de la bile. Cela forme une micelle, qui est un agrégat sphérique de molécules de cholestérol entourées de sels biliaires. Les micelles permettent le transport du cholestérol dans le milieu aqueux de la bile.