Quels types d’aliments sont riches en cholestérol ?

1. Viande rouge : Le bœuf, le porc et l’agneau sont tous riches en cholestérol, en particulier en graisses saturées. Ces graisses peuvent augmenter les niveaux de cholestérol LDL (mauvais) dans votre sang, ce qui peut entraîner des maladies cardiaques.

2. Viandes transformées : Les saucisses, le bacon, les hot-dogs et autres viandes transformées sont tous riches en cholestérol et en graisses saturées. Ils sont également souvent riches en sodium, ce qui peut augmenter le risque d'hypertension artérielle.

3. Produits laitiers entiers : Le lait entier, le fromage et le beurre sont tous riches en cholestérol et en graisses saturées. Choisissez plutôt des produits laitiers faibles en gras ou sans gras pour réduire votre apport en cholestérol.

4. Oeufs : Les jaunes d’œufs sont riches en cholestérol, mais pas les blancs. Vous pouvez toujours déguster des œufs en les mangeant sans les jaunes ou en utilisant des substituts d’œufs.

5. Coquillages : Les crevettes, le homard et le crabe sont tous riches en cholestérol. Cependant, ils constituent également une bonne source de protéines et d’autres nutriments, vous pouvez donc toujours les consommer avec modération.

6. Huiles tropicales : L’huile de coco, l’huile de palme et l’huile de palmiste sont toutes riches en graisses saturées et en cholestérol. Évitez d'utiliser ces huiles lors de la cuisson.

7. Viandes d'organes : Le foie, les reins et le cerveau sont tous riches en cholestérol. Ils constituent également une bonne source de fer et d’autres nutriments, mais vous devez limiter votre consommation de ces aliments.

8. Aliments frits : Les aliments frits sont souvent riches en cholestérol et en graisses saturées. En effet, l’huile utilisée pour frire les aliments absorbe le cholestérol contenu dans les aliments. Choisissez des aliments grillés, cuits au four ou rôtis plutôt que des aliments frits.