Quels types d’aliments font baisser le taux de cholestérol ?
1. Aliments à fibres solubles :Les fibres solubles aident à se lier au cholestérol dans l'intestin, empêchant son absorption dans la circulation sanguine. Les aliments riches en fibres solubles comprennent :
* Gruau
* Orge
* Haricots et lentilles
* Pommes
* Poires
*Oranges
* Pamplemousses
*Coque de psyllium
2. Stérols et stanols végétaux :Les stérols végétaux et les stanols sont des composés qui ressemblent au cholestérol mais ne sont pas absorbés par l'organisme. Ils peuvent aider à bloquer l’absorption du cholestérol provenant d’autres aliments. Les stérols et stanols végétaux peuvent être trouvés dans :
* Jus d'orange enrichi
* Margarine et huile végétale à tartiner
* Tofu
* Noix
* Graines
3. Poisson gras :Les poissons gras comme le saumon, le maquereau, le thon, les sardines et la truite contiennent des acides gras oméga-3 qui peuvent aider à réduire le (mauvais) cholestérol LDL et à augmenter le (bon) cholestérol HDL. Essayez de consommer au moins deux portions de poisson gras par semaine.
4. Avocats :Les avocats contiennent des graisses monoinsaturées, des fibres et des stérols végétaux, qui contribuent tous à abaisser le taux de cholestérol.
5. Noix et graines :Les noix et les graines, comme les amandes, les noix, les pistaches, les graines de chia et les graines de lin, sont de bonnes sources de fibres, de protéines et de graisses monoinsaturées qui peuvent aider à réduire le cholestérol.
6. Chocolat noir :Le chocolat noir contient des antioxydants appelés flavonoïdes qui améliorent le taux de cholestérol. Choisissez du chocolat contenant au moins 70 % de cacao.
7. Ail :L'ail est connu pour avoir divers bienfaits pour la santé, notamment la réduction du taux de cholestérol. Il peut être ajouté à divers plats ou pris en complément.
8. Thé vert :Le thé vert est un autre aliment qui contient des flavonoïdes et a été associé à des taux de cholestérol plus faibles.
9. Fruits et légumes :Consommer une alimentation riche en fruits et légumes, en particulier ceux riches en antioxydants comme les vitamines C et E, peut contribuer à réduire le taux de cholestérol.
Il est important de noter que même si certains aliments peuvent contribuer à réduire le cholestérol, une alimentation et un mode de vie bien équilibrés sont essentiels au maintien d’un taux de cholestérol sain. L'exercice régulier, la gestion du poids et l'évitement de la fumée de tabac peuvent tous contribuer à réduire le cholestérol. Si vous avez un taux de cholestérol élevé, parlez-en à votre médecin ou à un diététiste professionnel pour obtenir des conseils personnalisés sur la gestion de votre taux de cholestérol.
