Digestif Comment ça marche

Présentation du système digestif

Le système digestif est un groupe d’organes qui travaillent ensemble pour convertir les aliments en énergie et en nutriments de base pour nourrir tout le corps. Le processus de digestion commence dans la bouche et se poursuit dans l’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle et le gros intestin. Les organes supplémentaires qui facilitent la digestion comprennent le foie, le pancréas et la vésicule biliaire.

Bouche et œsophage

Mâcher des aliments dans la bouche les décompose en morceaux plus petits, augmentant ainsi la surface d'action des enzymes. La salive contient une enzyme appelée amylase qui commence à décomposer les glucides. La langue déplace la nourriture autour de la bouche et la pousse au fond de la gorge, déclenchant une déglutition. L'épiglotte se referme sur la trachée pour empêcher les aliments de pénétrer dans les poumons. La nourriture passe par l’œsophage, un tube musculaire qui relie la bouche à l’estomac. Les muscles de l’œsophage se contractent et se détendent dans un mouvement ondulatoire appelé péristaltisme, qui pousse les aliments vers le bas.

Estomac

L'estomac est un organe en forme de J qui décompose davantage les aliments et commence le processus d'extraction des nutriments. L'estomac sécrète des sucs gastriques, qui contiennent de l'acide chlorhydrique et une enzyme appelée pepsine, qui commence à décomposer les protéines. Les muscles puissants de l’estomac brassent et mélangent les aliments, formant une substance semi-liquide appelée chyme.

Intestin grêle

L’intestin grêle est un long tube enroulé où la plupart des nutriments sont absorbés. Les parois de l’intestin grêle sont tapissées de villosités, de petites projections en forme de doigts qui augmentent la surface d’absorption. Ici, le pancréas sécrète des enzymes qui décomposent les glucides, les protéines et les graisses. Le foie produit de la bile, qui aide à la digestion des graisses. L’intestin grêle absorbe également les vitamines, les minéraux et l’eau.

Gros intestin et rectum

Les matières non digérées passent dans le gros intestin, également appelé côlon. La fonction principale du gros intestin est d’absorber l’eau et les électrolytes contenus dans les déchets et de former les selles. Les bactéries bénéfiques du gros intestin aident à décomposer certains types de glucides, produisant des gaz comme le méthane et l’hydrogène. Le rectum est la dernière partie du gros intestin où les selles sont stockées jusqu'à ce qu'elles soient évacuées du corps par l'anus.

Le système digestif est essentiel au corps pour obtenir de l’énergie provenant des aliments et maintenir une santé globale. Le bon fonctionnement de chaque organe et les actions coordonnées des enzymes, des hormones et des muscles sont nécessaires à la digestion efficace des aliments et à l’absorption des nutriments.