L’intestin grêle brise-t-il les molécules ?

L’intestin grêle est responsable de la décomposition des grosses molécules complexes en molécules plus petites et absorbables. Cela se fait par digestion mécanique, digestion chimique et absorption. La digestion mécanique consiste à décomposer physiquement les aliments en morceaux plus petits par la mastication, les contractions musculaires et l'action de la bile. La digestion chimique implique l'utilisation d'enzymes pour décomposer chimiquement les glucides, les protéines et les graisses en molécules plus simples. L'absorption est le processus par lequel ces molécules plus simples sont absorbées dans la circulation sanguine à travers les parois de l'intestin grêle.