Quels sont les avantages de légumes biologiques

? Légumes certifiés biologiques doivent être produits sans l'aide de pesticides chimiques ou d'engrais , l'irradiation ou la bio-ingénierie . En outre , les agriculteurs biologiques doivent produire des cultures de manière à minimiser la pollution et la conservation du sol , de l'eau et de la biodiversité . Ces pratiques présentent plusieurs avantages . Histoire

Organic Foods Production Act de 1990 a chargé le National Organic Program , qui décrit les normes et les réglementations biologiques nationales . Avant cette loi , il était difficile pour les consommateurs de savoir exactement ce qu'ils achètent.
Environnement

engrais chimiques et les pesticides utilisés dans l'agriculture végétale classique font leur chemin dans les rivières et les ruisseaux , où ils affectent l'écosystème naturel . Principes de l'agriculture de légumes bio de réduire cette pollution et aussi la conservation des ressources en sols et en eau .

Pesticides

résidus produits report pesticide deux conventionnelle et biologique ainsi dans les règlements de sécurité du gouvernement . Les produits biologiques , cependant, a beaucoup moins de résidus de pesticides . L'effet de l'exposition aux pesticides cumulatif n'est pas clair , selon le Département américain de l'Agriculture ( USDA ) .
Goût

Beaucoup de gens prétendent que les aliments biologiques ont meilleur goût . Les aliments biologiques sont souvent meilleur goût, parce qu'ils sont cultivés en saison et ont tendance à provenir de petites exploitations locales - ce qui signifie qu'ils peuvent être plus frais quand acheté
Conseils

Parce que les produits biologiques ont tendance à coûter plus cher, il est préférable de commencer avec des variétés qui sont susceptibles d'avoir des résidus de pesticides le plus élevé en culture conventionnelle . poivron doux , le céleri , le chou frisé , la laitue, les pommes de terre et les carottes