Le taux de sucre dans le sang est maintenu dans une fourchette assez étroite malgré un apport inégal en raison de la capacité à effectuer quoi ?

Le taux de sucre dans le sang est maintenu dans une fourchette assez étroite malgré un apport alimentaire inégal en raison de la capacité du foie à stocker et à libérer le glucose. Le foie joue un rôle crucial dans l’homéostasie du glucose en régulant la concentration de glucose dans le sang. Voici comment le foie contribue au maintien de la glycémie :

1. Stockage du glucose (glycogenèse) :Lorsque le taux de sucre dans le sang augmente après un repas, le foie absorbe l'excès de glucose et le convertit en glycogène grâce au processus de glycogenèse. Le glycogène sert de forme de stockage du glucose dans les cellules hépatiques.

2. Libération de glucose (glycogénolyse) :Lorsque le taux de sucre dans le sang baisse, par exemple entre les repas ou pendant le jeûne, le foie décompose le glycogène stocké en glucose par le processus de glycogénolyse. Cela libère du glucose dans la circulation sanguine pour augmenter le taux de sucre dans le sang.

3. Gluconéogenèse :En plus de la glycogénolyse, le foie peut également produire du glucose à partir de sources non glucidiques grâce à un processus appelé gluconéogenèse. Cela se produit lorsque les réserves de glucose du corps sont épuisées, par exemple lors d'un jeûne ou d'un jeûne prolongé. La gluconéogenèse implique la conversion des acides aminés, du glycérol des graisses et du lactate en glucose.

4. Régulation de l'insuline et du glucagon :Les processus de stockage et de libération du glucose par le foie sont régulés par des hormones telles que l'insuline et le glucagon. L'insuline, produite par le pancréas en réponse à un taux élevé de sucre dans le sang, favorise l'absorption du glucose par le foie et son stockage sous forme de glycogène. Le glucagon, également produit par le pancréas, stimule la dégradation du glycogène et la libération de glucose dans le sang lorsque le taux de sucre dans le sang est faible.

Grâce à ces mécanismes, le foie agit comme un réservoir de glucose, aidant à maintenir la glycémie dans une fourchette relativement étroite malgré les variations de l’apport alimentaire et de la dépense énergétique. Ceci est essentiel pour fournir un apport constant de glucose au cerveau et aux autres tissus qui dépendent principalement du glucose pour leur énergie.