Régimes Chartreux

L'Ordre des Chartreux est une secte catholique de moines et de nonnes cloîtrées qui remonte à 1084. Les membres de cet ordre monastique vivent sous un ensemble de règles strictes , qui s'étendent à leur très restrictive --- et exceptionnellement saine alimentation --- . Le régime des Chartreux est restée plus ou moins inchangée depuis des siècles , et peut être un facteur dans la longévité des membres de l'ordre. L' Ordre des Chartreux

La Ordre des Chartreux , aussi appelé l'Ordre de Saint- Bruno , a été fondée à la fin du 9e siècle par saint Bruno . Le nom de la commande est dérivé de l'emplacement de la première ermitage de Saint- Bruno , construit dans une vallée dans les montagnes Chartreux dans les Alpes françaises . L' Ordre des Chartreux est une des plus strictes dans l'Église catholique romaine . Chaque moine consacre jusqu'à 14 heures de chaque jour à la prière , et a droit à une demi-heure de détournement chaque jour à travailler dans un atelier de menuiserie . Moines dorment sept heures par jour , dont la moitié dans la soirée et la moitié en début de matinée .
Régime

Traditionnellement , les moines et les moniales chartreuses manger deux fois par jour . Le régime des Chartreux est frugal , et ne contient pas de viande que ce soit . Le repas principal se compose généralement de riz ou de haricots , œufs ou du poisson , des fruits , du pain et de l'eau ou du vin . De Septembre à Pâques , le deuxième repas se compose seulement de pain et d'eau . En 944 , Pierre le Vénérable décrit le régime alimentaire des Chartreux : " Ils s'abstiennent toujours de manger de la viande , que ce soit en santé ou malade Ils n'achètent jamais de poisson , mais les accepter si donnés en charité fromage et les œufs sont autorisés le dimanche et le jeudi. . . les mardis et samedis , ils mangent des légumes cuits , mais les lundis, mercredis et vendredis , ils ne prennent que du pain et de l'eau . ils mangent qu'une fois par jour , sauf à Noël , Pâques , la Pentecôte , l'Épiphanie et sur ​​certains autres festivals . "

Santé

article 1950 magazine "Time" a discuté de l' ordre , y compris une entrevue avec chartreux Père Thomas Moore , qui était alors de 70 . Selon Moore , " Nous avons tous à perdre du poids sur notre alimentation . J'ai perdu environ 15 livres depuis mes jours bénédictins . Mais nous ne pouvions pas être plus sain . Pape Léon XIII ordonna aussitôt à un régime moins rigoureux , mais une délégation des Chartreux , les 80 à 90 ans , a changé d'avis . Si la délégation a vécu si longtemps, la vie ne pourrait pas être trop difficile , il a décidé " .
Chartreuse

produit depuis le 17ème siècle par les moines chartreux de Vauvert , près de Paris , la liqueur appelée Chartreuse a été initialement conçu comme un élixir médical . Recette originale de la tonique contient plus de 70 pour cent d'alcool jusqu'à ce que les moines édulcorée de la teneur en alcool de 55 pour cent dans les années 1760 . La couleur distinctive du liqueur vient de l'inclusion de 130 herbes alpines différentes . Moderne-jour Chartreux produisent également un thé infuse spécial qui contient des ingrédients tels que le cône de pin , l'armoise , la menthe poivrée et de réglisse .