Idées doux pour l'alimentation des personnes âgées
Comme vous l'âge , il devient plus difficile d'obtenir une quantité suffisante de nourriture à cause de la santé ou des difficultés à mâcher les aliments solides orale pauvre . Chirurgie buccale , les maladies de la gorge et de la bouche ou de porter des prothèses dentaires sont des facteurs communs qui font souvent plus de mal à mâcher et à avaler une variété d'aliments pour rester en bonne santé . Un régime de nourriture molle ou de la nourriture qui est facile à mâcher et à avaler peut vous permettre de répondre à vos besoins nutritionnels tout en profitant du plaisir de manger . Petit déjeuner
Un petit-déjeuner des aliments mous n'a pas besoin d' être ennuyeux . Elle doit être fondée sur une variété d'aliments pour répondre à vos besoins nutritionnels . Tremper les céréales et les grains durs dans le lait ou la crème peut les rendre plus doux et plus facile à tolérer . Exemples d'aliments mous pour le petit déjeuner sont compote avec du yaourt , des œufs brouillés et du porridge , des fèves au lard , ou du pain grillé français sans les croûtes et à la sauce de fruits ou de sirop .
Déjeuner
Idées pour repas basés sur des aliments mous comprennent la salade aux oeufs , pâté de foie , ou salade de thon sur le doux , pain beurré sans croûtes . Réduire en purée de légumes et de légumineuses dans les soupes est un moyen facile d'augmenter l'apport en fibres . Dips tels que le houmous , fromage à la crème ou du guacamole avec des pains mous sont également des options pour des repas sains qui sont faciles à tolérer si vous avez de la difficulté à avaler ou à mâcher .
Dîner
manger une variété d' aliments qui contiennent des quantités suffisantes de protéines doit être l'objectif principal pour l'heure du dîner . Faire un ragoût de viandes mijotées et légumes colorés . Faire cuire le boeuf haché, le poulet ou le porc en sauce ou cuire les viandes maigres jusqu'à ce qu'ils soient tendres . Plats de pâtes tels que le macaroni au fromage ou des nouilles au beurre avec du fromage parmesan sont bien tolérée si vous avez des difficultés de déglutition . Casseroles ou hachis parmentier sont aussi des exemples de plats de nourriture doux qui ajoutent la variété et le goût à votre régime alimentaire .
Desserts
Desserts à base de nourritures molles ne doivent pas être fade . Tartes à la crème , flans ou génoise sont des exemples de délicieux aliments mous . Les cookies peuvent être trempés dans du thé ou du café pour adoucir leur texture . Conserves de fruits trempés dans le jus ou sirop peut être substitué pour les fruits durs et solides . Réduire en purée des fruits frais dans une consistance lisse peut faire une gâterie sucrée ainsi .
