Les aliments les plus grandes quantités de gras saturés
La plupart des aliments que nous aiment le plus sont riches en graisses saturées . Manger trop de graisses saturées est associée à des niveaux élevés de lipoprotéines de basse densité ( LDL ) , plus communément connu comme le mauvais cholestérol . Si vous voulez garder un œil sur la quantité de gras saturés que vous consommez sur une base quotidienne , il est utile de savoir quels aliments contiennent des niveaux les plus élevés de graisses saturées . Que sont les graisses saturées ?
Gras saturés est gras composé d'atomes de carbone qui sont entièrement saturés par des atomes d' hydrogène . Selon l'American Heart Association , votre consommation de graisses saturées ne devrait pas dépasser 7 pour cent du total des calories que vous consommez chaque jour .
Graisses saturées d'animaux
beurre est l' produits d'origine animale contenant la plus grande quantité de graisses saturées . Après le beurre , les graisses animales fondues comme le suif , le suif , saindoux et le shortening sont les aliments d'origine animale avec les plus hauts niveaux . Fromage a également des quantités élevées de gras saturés . Cependant , certains fromages ont plus de graisses saturées que d'autres; par exemple, le fromage de chèvre dur a plus de Münster . Parmi les viandes , saucisses et pâtés ont les montants les plus élevés . L'huile de poisson est un autre aliment qui est riche en graisses saturées . Crème fouettée , qui arrive en tête beaucoup de nos desserts , est également élevé dans cette forme de graisse , comme le chocolat noir ( qui n'est pas toujours un produit d'origine animale , comme certains chocolats noirs sont végétaliens ) .
graisses saturées de Plantes
Généralement , les huiles hydrogénées ont les plus grandes quantités de graisses saturées . Palme et l'huile de noix de coco sont les exemples les plus courants d'huiles hydrogénées et contiennent environ 93 % de gras saturés . Noix de coco séchée contient également des quantités élevées . Les noix et les graines sont d'autres produits végétaux rang élevé . L'écrou ou de la graine qui contient la plus grande quantité de gras saturés est la noix de pili , suivie par les noix du Brésil , noix de macadamia , les graines de pastèque , noix de cajou , noix de pin et les graines de sésame , dans l'ordre décroissant . Matières grasses végétales sont également riches en graisses saturées .
Comment savoir niveaux dans les aliments
La meilleure façon de déterminer la quantité de graisse saturée est un aliment contient de regarder la valeur nutritive étiquette sur l'emballage . Sous la rubrique « Total des lipides » est le sous-titre « gras saturés », qui répertorie à la fois la quantité de gras saturés que l'aliment contient en grammes et le pourcentage de la valeur quotidienne . De nombreux aliments riches en graisses saturées sont riches en autres nutriments , comme le chocolat noir , noix et huile de poisson; mais il est toujours sage de consommer ces aliments avec modération en raison de leur teneur en gras saturés .
