Qu'est-ce qu'un gras monoinsaturés
? Comprendre la différence entre les différents types de graisses est bénéfique pour ceux qui veulent manger des aliments plus sains . Selon l'American Heart Association , les gras monoinsaturés ont un positif, sain incidence sur sa santé lorsqu'il est consommé avec modération . Propriétés
gras monoinsaturés sont des graisses qui contiennent un atome de carbone insaturé ( ou double liaison ) dans la molécule . A température ambiante , les graisses mono-insaturées sont sous forme liquide , mais se transforment en solides ( ou de substances de gélatine - comme ) quand ils sont refroidis . Les gras monoinsaturés contiennent plus de nutriments que d'autres types de matières grasses , tels que la vitamine E.
Types
huiles végétales , comme l'huile d'olive , huile d'arachide, l'huile de tournesol et de canola huile , sont riches en acides gras monoinsaturés . Autres sources de gras monoinsaturés comprennent les noix, les graines et les avocats .
Effets
gras monoinsaturés peuvent réduire les niveaux de mauvais cholestérol et diminuer le risque de maladie cardiaque . En outre , le remplacement des gras trans par des gras monoinsaturés peut aider à la perte de poids .
Recommandations
L'American Heart Association recommande que vous mangez gras monoinsaturés modération . Le montant total des graisses consommées en une journée ne doit pas dépasser 25 à 35 pour cent de vos calories , et ces graisses devrait être principalement monoinsaturés ou polyinsaturés .
