Ce qui fait la rhubarbe &Pamplemousse Rose Rouge

? Pigments végétaux appelés caroténoïdes et anthocyanes non seulement prête une teinte rose à pamplemousse rose et à la rhubarbe tiges mais peut également vous aider à rester en bonne santé . Pamplemousse rose

lycopène et le bêta-carotène donnent pamplemousse rose sa couleur rouge . Produits chimiques
rhubarbe

plantes appelés anthocyanines donnent rhubarbe traque leur rouge teinte . La rhubarbe contient également le pigments lutéine et la zéaxanthine .

Voir Rouge pour la santé

Selon l'American Institute for Cancer Research et l'Institut Linus Pauling , caroténoïdes - plantes produits chimiques qui comprennent le lycopène , le bêta-carotène , la lutéine et la zéaxanthine - et les flavonoïdes (qui comprennent les anthocyanes) peuvent vous protéger contre certains types de cancer et peut-être d'autres maladies chroniques
Fun Fact
. Photos

Il ya une raison en plus de saveur à mélanger les fraises et la rhubarbe dans une tarte . Parce que les anthocyanines sont sensibles à la chaleur , les fraises de cuisson tend à s'infiltrer la couleur d'eux . L'acide dans la rhubarbe stabilise les anthocyanes si les fraises restent rouge.
Attention

Seuls les tiges de rhubarbe sont comestibles . Les feuilles et les racines peuvent être toxiques . Aussi , pamplemousse manger, rouge ou autrement , peuvent interférer avec certains médicaments .