Quelle quantité d'aspartame est dangereux

L'aspartame est utilisé comme édulcorant artificiel car il est 200 fois plus sucré que le sucre ?; ce qui signifie , que 1/200e du montant est nécessaire pour percevoir le même degré de douceur . La signification de cela est la réduction de l'apport calorique , donc son utilisation dans les aliments diététiques . Mais l'aspartame est controversé car il est digestible par l'organisme. Qu'il se décompose en produits chimiques toxiques pose la question : Combien est sûr? Composition

aspartame est composé de deux acides aminés ( phénylalanine et l'acide aspartique ) et un alcool (méthanol ) . L'aspartame se décompose en ces trois constituants dans le corps . L' enzyme chymotrypsine sépare le méthanol de l'aspartame dans l'intestin grêle - vous le savez peut méthanol alcool de bois . Le foie décompose le méthanol en outre , dans le formaldéhyde, puis en acide formique , sur la façon de le décomposer en eau et en dioxyde de carbone . Les deux formaldéhyde et acide formique sont toxiques .
Formaldéhyde

formaldéhyde , qui vous souvenez peut-être de la dissection des grenouilles dans la classe de biologie , est utilisé comme agent de conservation . Le formaldéhyde pénètre dans les tissus et forme des réticulations avec les protéines , les empêchant de réaliser des réactions chimiques. Le formaldéhyde est donc utile pour une telle conservation comme l'embaumement , le tannage du cuir et la finition du bois . Il est également une neurotoxine , interfère avec la réplication de l'ADN et cause probablement le cancer et des malformations congénitales .

Acide formique

Le foie décompose le formaldéhyde dans l'acide formique , ce qui perturbe la fonction des mitochondries , les centrales électriques des cellules . Nerfs optiques sont particulièrement sensibles à l'arrêt mitochondriale , ce qui explique pourquoi l'empoisonnement au méthanol est associé à la cécité .
EPA Dosage

aspartame est un dixième de méthanol . Une canette de soda avec 180 mg d'aspartame a environ 20 mg de méthanol en elle. Selon le site du CDC , l'EPA recommande « qu'un adulte ne doit pas boire de l'eau contenant plus de 1 milligramme de formaldéhyde par litre d'eau ( 1 mg /L ) pour une exposition à vie , et un enfant ne doit pas boire de l'eau contenant plus de 10 mg /L pour un jour ou 5 mg /L pendant 10 jours " . ( Notez que cela ne signifie pas l'adulte en plus sensibles , mais détermine plutôt une limite de durée de vie , ce qui est important parce que ces toxines s'accumulent . ) Photos

Si 5 pour cent de méthanol dans une canette de soda est conservé assez longtemps pour devenir formaldéhyde (basé sur le taux de rétention trouvé chez la souris dans une université de l'étude Barcelone ) , boire une cannette de soda à l'aspartame dépasse une de ces trois limites . Rappelez-vous que ceci est basé sur 20 mg par canette . ( Une canette de soda est 355ml . ) Il ya sodas qui abordent presque deux fois cette concentration .

Dr Woodrow Monte de l'Arizona State University a écrit dans le Journal of Nutrition appliquée , «Quand les boissons gazeuses diète et les boissons gazeuses , sucrées à l'aspartame , sont utilisés pour remplacer la perte de liquide pendant l'exercice et l'effort physique dans les climats chauds , la consommation de méthanol peut dépasser 250 mg /jour ou 32 fois la limite recommandée par l'Agence de protection de l'environnement de la consommation de ce poison cumulatif . "
cancer

l'augmentation du risque de cancer de formaldéhyde -dessus des niveaux de contrôle ne semble pas jusqu'à ce que les niveaux de l'ordre de 50 à 100 boîtes par jour , en fonction de la quantité par boîte et le poids de l'individu , selon une étude réalisée en 2005 dans Environmental Health Perspectives . Notez que le cancer n'est pas le seul effet du formaldéhyde et que la soude n'est pas la seule source de l'aspartame .
Une étude indépendante

Un citoyen a mené une étude sur l'aspartame sur des rats dans lequel deux paquets de l'aspartame a été dissous par 8 onces de l'eau potable du groupe expérimental , pas une densité inhabituelle que les gens utilisent dans le café . Les rats ont été autorisés à boire quand bien même ils voulaient , comme c'est le cas avec de nombreuses personnes . La comparaison avec le groupe témoin se trouve à l' myaspartameexperiment.com . Il comprend également des références utiles . Attention: les photos sont graphiques
Ressources complémentaires

Si vous souhaitez explorer le sujet sur votre propre mais voulez éviter une information biaisée , soit à partir de l'entreprise , politique ou . intérêts conspiration théorie , il est utile de les identifier . Par exemple , de nombreuses études sont financées par l'industrie alimentaire (par exemple, NutraSweet et Monsanto ) . En outre, la distinction entre la FDA prises de position et des notes internes de dossier public doit être observé. Ces deux problèmes peuvent être trouvés à l'article Snopes sur l'aspartame . Par exemple , pendant des décennies l'American Council on Science et Santé a été cité pour son financement lourd par l'industrie pharmaceutique et chimique et les préjugés , y compris un rapport de l'Université Tufts 2004 qui encourage la recherche d'informations ailleurs. Le CDC , EPA et NIH pourraient être de meilleures sources . En outre, la recherche de l'extérieur des États-Unis est disponible à PubMed . Moins de chaleur et plus de lumière peuvent être trouvés par la recherche sur le méthanol ou formaldéhyde que la recherche sur l'aspartame .