Quels aliments sont riches en antioxydants

? Antioxydants protègent l'organisme contre les dommages des radicaux libres qui altère les fonctions immunitaires , conduisant à des infections , cancer et les maladies cardiaques, et que les scientifiques estiment être la base pour le processus de vieillissement . Vous pouvez trouver des antioxydants dans de nombreux aliments , y compris les grains germés et des fruits et légumes frais . Les légumes crucifères

Les légumes crucifères (brocoli , chou-fleur , le chou et les choux de Bruxelles ) contiennent les antioxydants puissants sulforaphane et l'indole -3-carbinol , un composé qui décompose l'oestrogène dans le corps, réduisant le risque de cancers sensibles aux œstrogènes . Le brocoli contient également le bêta-carotène , vitamines C et B- complexe et l' enzyme superoxyde dismutase (SOD ) , qui neutralise les radicaux libres les plus courantes et les plus dangereuses - radicaux superoxydes . SOD est présente dans toutes les cellules du corps et est connu pour protéger contre le cancer , lutter contre l'inflammation et le vieillissement de combat .
Powerhouse Fruits
Le

Selon Joseph Marion , auteur de " Anti - vieillissement Manuel : L'Encyclopédie de santé naturels , " 1/2 papaye contient 3500 à 5750 UI vitamine A , 1970 mg de vitamine C et les vitamines du complexe B , tandis que la grenade a trois fois l'activité antioxydante de vin rouge ou du thé vert et est particulièrement protecteur contre l'oxydation des LDL ou «mauvais» cholestérol et la formation de la plaque de l'artère .


Carottes

carottes sont une des sources les plus riches en vitamine A bêta-carotène - un caroténoïde qui protège le corps contre le cancer ( en particulier les cancers du poumon , la vessie , du sein , de l'œsophage et de l'estomac ) , les maladies cardiaques , la dégénérescence maculaire et la cécité nocturne . Les carottes contiennent aussi des vitamines du complexe B et C.
Tomates

Les tomates sont riches en antioxydants qui désactivent nitrosamines cancérigènes formés en mangeant des aliments riches en nitrates comme les hot dogs et la viande de déjeuner . Les tomates contiennent du bêta-carotène , les vitamines du complexe B et C et le glutathion (qui aide à stimuler la fonction immunitaire ) et le lycopène ( qui est deux fois plus puissant antioxydant comme le bêta-carotène . )
Ail Photos Photos de l'ail est l'un des aliments les plus précieux de la planète , selon Phyllis Balch , nutritionniste et auteur de " Prescription for Nutritional Healing ». Depuis les temps bibliques , l'ail a été évalué comme un aliment de guérison polyvalent - riche en antioxydants , dont le sélénium , la vitamine A , la vitamine E et des composés soufrés. L'ail semble être particulièrement efficace dans la prévention de l'oxydation des graisses et déposé dans les tissus et les artères .

Raisins et baies

raisins rouges contiennent resvératrol et la quercétine , de puissants antioxydants qui protéger le coeur contre les dommages des radicaux libres. Le resvératrol peut aussi protéger contre le cancer , accident vasculaire cérébral et de l'ostéoporose . Les bleuets, les framboises et les mûres sont riches en proanthocyanidines , des antioxydants qui aident à prévenir le cancer et les maladies cardiaques . Fraises , framboises et mûres contiennent de l'acide ellagique , qui lutte contre des agents cancérigènes .