Un régime végétarien équilibré

Peut-être le problème le plus commun sur les régimes végétariens est de savoir comment s'assurer que vous obtenez une alimentation équilibrée . La plupart des gens se demandent comment les végétariens obtiennent suffisamment de fer et de protéines. Il ya d'autres aspects importants à manger végétarien à côté de ces questions communes , telles que l'obtention assez de vitamine B12 et en s'assurant que le régime ne repose pas trop sur un seul type de nourriture. Protéine

nombreux pseudo- végétariens ignorer l'idée de donner de la viande , de peur qu'ils ne recevraient pas des quantités suffisantes de protéine . La vérité est , les végétariens n'ont aucune difficulté à obtenir suffisamment de ce nutriment essentiel . Les régimes végétariens équilibrés contiennent beaucoup de protéines dérivées de haricots , fromage et autres produits laitiers ainsi que les céréales et les noix . Les protéines sont également abondants dans les aliments à base de soja comme le tofu et les substituts de viande , beaucoup de végétariens qui consomment facilement . Les végétariens qui surveillent leur consommation de poids et de graisse doivent veiller à ne pas compter sur les produits laitiers comme leur principale source de protéines .
Fer

fer est facilement présente dans la viande bovine , et tout ce est la source la plus commune de l'élément nutritif , est n'est certainement pas la seule , ou la plus abondante source de . Crucifères et les légumes verts contiennent de grandes quantités de fer , ainsi que de la vitamine C , qui, selon le Vegetarian Resource Group , augmente l'absorption du fer . Les haricots secs ont également des niveaux élevés de fer . La RDA recommande 14 mg de fer par jour pour les adultes , et selon le Groupe Végétarienne ressources », les végétariens ne pas avoir une incidence plus élevée de la carence en fer que do mangeurs de viande . "

Vitamine B12
la vitamine B12 est nécessaire dans de très , très petites doses dans le corps pour soutenir la production et la division cellulaire . Selon le Vegetarian Resource Group , c'est une idée fausse très répandue que les animaux produisent B12 . B12 est en fait un sous-produit de la contamination bactérienne. Les animaux mangent cette bactérie , et nous mangent ces animaux . En sautant l'étape intermédiaire , les végétariens peuvent également obtenir des quantités suffisantes de vitamine B12 . Les sources communes sont les produits laitiers , les suppléments de vitamines , le lait de soya enrichie et flocons de levure alimentaire .
Global de la balance

végétariens qui mangent une grande variété d'aliments , notamment les fruits , les légumes , grains entiers, les haricots, les noix et les graines , ainsi que les produits laitiers , auront une alimentation équilibrée adéquate qui respecte ou dépasse les indemnités journalières recommandées fixées par la FDA .