Les aliments riches en fer et en fibre

Le corps a besoin de suffisamment de fer pour faire de nouvelles cellules sanguines d'hémoglobine qui transporte l'oxygène . La viande est la meilleure source , mais les plantes sont une bonne source ainsi . Cependant , le fer dans les plantes est moins absorbable que dans la viande. La combinaison de fer de l'usine avec de la viande ou de la vitamine C permettra d'améliorer le processus . Quelques aliments sont riches en fer et quelques fibres . Une note , le pour cent des valeurs quotidiennes chiffres ci-dessous sont basés sur un régime calorique quotidien de 2000 . Les légumineuses et potirons

Une tasse de graines de soja cuites contient 12 pour cent de la valeur quotidienne de fer et 3 grammes de fibres alimentaires . Une once de graines de citrouille séchées fournit 24 pour cent de la nécessité quotidienne pour le fer et 4 grammes de fibres .
quinoa et autres céréales

Une demi-tasse de quinoa contient 43 pour cent de fer nécessaire et 5 grammes de fibres . Variétés de céréales All-Bran devraient avoir 25 pour cent des besoins en fer et environ 10 grammes de fibres .

Mollusques

Vingt petites palourdes , bien qu'ils aient pas de fibres , ne contiennent 252 pour cent de l'apport journalier recommandé ( AJR) en fer . En outre, trois onces de bulots cuits ont 86 pour cent de la RDA de fer .

tofu et tempeh Plats

portion de 1 tasse de fèves au lard avec des saucisses de tofu fournit 16 grammes de fibres et 8 pour cent de la RDA de fer . Une demi-tasse de haricots rouges et le tempeh a 10 pour cent de fer nécessaire et 7 grammes de fibres
foie

foie - . Porc, boeuf, agneau , dinde et le poulet sont riches en fer avec 4 oz allant de 113 pour cent RDA pour le porc à 42 pour cent pour la viande bovine RDA . Cependant, leur graisse et de cholestérol contenu saturée rendre impropres à une alimentation saine pour le cœur .