Qu'est-ce que acide alpha-lipoïque ( acide thioctique )

? Acide alpha-lipoïque (ALA ) , aussi connu comme l'acide thioctique , est un acide gras contenant du soufre qui se produit naturellement dans les cellules que lipoate ( la forme ALA prend après avoir réagi avec quelque chose alcalin). Il est un antioxydant et est vendu sur le comptoir comme un supplément diététique , bien que ses avantages pour la santé sont un sujet de controverse . Il ne s'agit pas , à proprement parler , une vitamine , car il est produit dans le corps. Histoire

Lipoase , la forme de l'ALA qui existe dans le corps humain , a été découvert par IC Gunsalus ( qui fait référence à l'ALA comme « facteur d'oxydation du pyruvate ») à l'Université de l'Illinois à Urbana -Champaign en 1948 . LJ Reed , à l'Université du Texas à Austin , plus tard isolé ALA à l'état pur et déterminé sa structure .
biosynthèse

ALA est synthétisé dans les mitochondries ( les composants de cellules qui convertissent les sucres en énergie ) de l'acide octanoïque (un acide gras avec une chaîne de huit carbone ) . Dans les mitochondries , l'acide lipoïque se lie aux protéines .

Fonction biologique

ALA est un cofacteur enzymatique ( ce qui signifie qu'il est essentiel pour une ou plusieurs fonctions enzymatiques ) . Les complexes enzymatiques particulières liées à l'APA sont impliqués dans la glycolyse - le processus par lequel les cellules transforment les sucres et les amidons en énergie. Les capacités antioxydantes de l'ALA peut aider à prévenir les dommages de l'oxygène aux cellules , bien que cela n'ait pas été établi de façon concluante . ALA est connu pour réagir avec et neutraliser les radicaux libres , mais .
Apports Nutritionnels seulement in vitro ( dans un tube à essai )

Trace quantités d'ALA sont trouvés dans presque tous les aliments . Aliments avec les plus grandes quantités d'acide lipoïque sont les légumes verts feuillus (brocoli , épinards , chou vert , bette à carde ) et certaines parties animales (cœur, foie , reins) . Il convient de noter que le montant de l'ALA effectivement ingérée ( même à partir d'aliments avec des concentrations relativement élevées ALA ) est extrêmement faible .
Suppléments

compléments alimentaires contenant ALA ont été disponible depuis les années 1990 . Il est fabriqué , commercialisé et vendu comme un supplément à base de plantes . Aucun dosage standard ont été établies . Une fois pris comme un antioxydant , ALA a été montré pour empêcher les symptômes associés à des carences en vitamine C et la vitamine E .