Comment cultiver Red Yeast

Les soi-disant " levure rouge " est en fait un moule rouge , Monascus purpureus . Le moule produit statines anti-cholestérol et a été utilisé en Asie de l'Est à fermenter " levure de riz rouge " au moins depuis le premier siècle de notre ère. Choses que vous devez
poudre Tapioca
spores de Monascus purpureus de ( trouvés dans les magasins de médecine chinoise )
Cinq de 100 mL boîtes de Pétri Photos Thermomètre de l'incubateur de
Montrer Instructions
Photos 1

chaleur 500 ml d'eau et ajoutez-le à 25 g de tapioca poudre pour former un gel .
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Distribuer le gel dans cinq de 100 mL boîtes de Pétri .

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Lorsque le gel a refroidi à environ 95 F ( 35 C ) , saupoudrer les spores de Monascus sur le dessus du gel dans chaque plat .
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Gardez les plats chauds , entre 86 et 95 F (30 à 35 ° C ) , dans un incubateur pendant plusieurs jours .
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le moule rouge apparaît sur ​​la surface du gel .