Quelle est la différence entre la poudre de lactosérum et Soja en poudre
protéine de lactosérum en poudre est fabriqué à partir du lactosérum , la partie liquide du lait laissé plus de la fabrication de fromage . Protéines de soja en poudre est fabriqué à partir de soja .
Teneur en protéines
La teneur en protéines exacte varie selon la marque . Mais il ya peu de différence entre la teneur en protéines de la poudre de protéine de soja et de la poudre de protéine de lactosérum .
Allergènes
protéine de lactosérum en poudre contient des protéines de lait, qui peut déclencher une réaction allergique chez les personnes ayant une allergie aux produits laitiers . Protéines de soja en poudre peut provoquer une réaction allergique chez les personnes souffrant d'une allergie au soja .
Soy Foods
gens qui cherchent à ajouter plus d'aliments à base de soja à leur régime alimentaire peuvent utiliser des protéines de soja en poudre à augmenter leur consommation de soja . Ceux qui cherchent à réduire leur consommation de soja devrait éviter.
Goût
En 2004 , les recherches du Dr Tara Alexandra Russell a conclu que les protéines de soja sont " caractérisés par les attributs de la saveur farine , rôti , des céréales . " ( Réf. 3 . ) Les protéines de lactosérum sont " caractérisés par carton , saveurs de bouillon et savonneuse . " Tant soja et de lactosérum en poudre de protéines sont disponibles avec une variété d'arômes qui aident masque ces goûts .
