L'histoire de l'huile de poisson

l'origine dérivé du foie de la morue , l'utilisation de l'huile de poisson a gagné une large reconnaissance pour ses bienfaits pour la santé . Mais les gélules et les huiles de poisson purifiées disponibles aujourd'hui sont à peine reconnaissables contre leurs formes antérieures . Huile de foie de morue a été utilisé pour des centaines d'années , mais le goût de la volaille , consistance épaisse et forte odeur fait un une médecine désagréable à avaler. Utilisez début

huile de foie de morue a été utilisé par les habitants des îles britanniques , l'Europe du Nord et de Terre-Neuve pendant des siècles , à la fois pour les usages domestiques et médicinales . Dans les communautés de pêche où les foies de morue étaient un sous-produit de la capture , de l'huile a été utilisé pour les lampes , conditionneur de cuir et ajouté à l'alimentation animale . En médecine et tonique , huile de foie de morue a souvent frotté sur les articulations douloureuses et prises en interne pour lutter contre le rhume .

Années 1700 et 1800

Dans les années 1700 des chercheurs allemands ont commencé étudier la morue huile de foie pour le traitement des affections arthritiques rhumatismales avec succès noté . Huile de foie de morue est riche en vitamine D , ce qui conduit à son succès tôt dans le traitement du rachitisme , une maladie des os causée par une carence en vitamine D . Jusqu'à l'huile de foie de morue des années 1800 était un médicament d'épaisseur et vil . Le développement de la transformation de la vapeur goût et l'odeur améliorée , ce qui rend l'huile acceptable à un plus large éventail de personnes. Les foies de poissons frais ont été distillées à la vapeur pour éliminer les huiles . Cela a grandement amélioré la couleur, le goût et l'odorat.

Popularité croissante

Dans les années 1930 l'huile de foie de morue a gagné une large reconnaissance parmi les médecins pour ses propriétés médicinales et nutritionnelles avantages . Avec ce développement, la demande a augmenté et l'huile de foie de morue est devenu largement commercialisé et disponible . Plusieurs entreprises de pêche , en reconnaissant le nouveau marché potentiel , ont porté leur du poisson à l'huile de foie de poisson nouvellement populaire . Au cours de la Seconde Guerre mondiale , l'huile de foie de morue a été administré à des nourrissons et des jeunes enfants pour augmenter la nutrition .
Huile de poisson

Dans les années 1980 , les techniques améliorées de transformation fait l'huile encore plus pratique et agréable au goût. Un changement significatif qui a eu lieu est le passage de l'aide de l' huile de foie de poisson , à l'aide de l' huile extraite à partir du tissu adipeux. Les avantages de cette été une diminution du risque de vitamine A toxicité, comme les foies de poissons , mais pas les tissus des poissons , contiennent des quantités élevées de vitamine A. Bien que les nouvelles méthodes d'extraction ont fait de réduire la toxicité de la vitamine , ils n'ont pas réussi à éliminer les PCB et DDT , les toxines qui sont stockées dans l'huile de chair de poisson .
Aujourd'hui

producteurs et huile de poisson de raffinage a récemment atteint un nouveau niveau de qualité . Les nouvelles techniques de traitement augmentent les oméga -3 les acides gras à longue chaîne , tout en diminuant les graisses saturées et l'élimination des toxines comme les PCB et le DDT . Les huiles de poisson de haute qualité disponibles sur le marché aujourd'hui sont des huiles pharmaceutique de qualité raffinés ultra . Ils sont riches en oméga- 3 les acides gras , faible en gras saturés et n'en ont pas de l'odeur forte et du goût de l' huile de foie de morue d'origine .