Listes de légumes avec leurs vitamines
Pour fonctionner de façon optimale , le corps a besoin d'un éventail de vitamines et de minéraux . La majorité de ceux-ci peuvent être obtenues grâce à votre alimentation et les légumes sont peut-être la source la plus abondante de vitamines . Manger une variété de légumes assurera que vous consommez tous les vitamines et nutriments essentiels votre corps a besoin . Les légumes crus sont meilleurs , et cuisson à la vapeur est la meilleure méthode de cuisson pour éviter la perte de ces vitamines tout importants . Maïs
maïs est une grande source de niacine , également connu sous le nom de vitamine B- 3 , contenant 1.986 milligrammes dans un épi cuit moyenne . Il contient aussi une petite quantité de vitamine C , en fournissant 6,5 milligrammes par portion , en plus des vitamines B- 1 ( thiamine ) et B- 6 .
Kale
riche d'une variété de vitamines , le chou frisé est particulièrement puissant , contenant 17 707 unités internationales de vitamine a, 53,3 milligrammes de vitamine C , et 1062 microgrammes de vitamine K dans chaque tasse cuit des légumes . Il fournit également une portion convenable de vitamines B- 6 , E , et la niacine .
Peas
pois contiennent une variété de vitamines B . Une tasse de pois bouillis a 0.414 milligrammes de vitamine B1 ( thiamine ) , 0.238 milligrammes de vitamine B2 ( riboflavine ) , 0.346 milligrammes de vitamine B6 et de plus de 3 milligrammes de niacine .
Carottes Photos
carottes offrent une dose élevée de vitamine A , contenant 13 286 unités internationales dans un 1/2 tasse . Ils contiennent également des quantités décentes de vitamine C , niacine et la vitamine K.
brocoli
une demi-tasse de brocoli cuit contient 50,6 mg de vitamine C , 1,13 mg de vitamine E , et 1 207 unités internationales de vitamine A, ainsi que contenant de petites quantités de vitamine K et B vitamines . courge
courge musquée
Butternut , une excellente source de fibres, contient également de grandes quantités de vitamines . Une tasse cuit fournit 22 868 unités internationales de vitamine A, 1.986 milligrammes de niacine et 2,64 mg de vitamine E.
spiruline ( algues )
spiruline doit être mentionné , grâce à son énorme contenu de vitamines B . Dans 1 tasse d' algues séchées , vous recevrez 14,358 mg de niacine , 2.666 milligrammes de vitamine B1 ( thiamine ) et 4,11 mg de vitamine B2 (riboflavine ) . Il est également une excellente source de vitamine E , contenant 5,6 mg dans une tasse , tout en offrant de petites quantités de vitamines A , C et K.
