Quel est le lien entre les maladies cardiaques et une alimentation déséquilibrée ?
1. Consommation élevée de gras saturés et trans : Une consommation excessive de graisses saturées, présentes dans la viande rouge, les produits laitiers riches en matières grasses et les aliments transformés, peut augmenter les niveaux de cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) dans le sang. Le cholestérol LDL est connu comme le « mauvais » cholestérol car il peut s’accumuler sur les parois des artères, conduisant à l’athérosclérose, une maladie caractérisée par le rétrécissement ou le durcissement des artères. Les gras trans, que l'on trouve couramment dans les aliments transformés et frits, sont encore plus nocifs pour la santé cardiaque, car non seulement ils augmentent le cholestérol LDL, mais ils abaissent également le cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL), qui est le « bon » cholestérol qui aide à éliminer le cholestérol LDL. les artères.
2. Faible apport en fibres alimentaires : Les fibres alimentaires, présentes dans les grains entiers, les fruits, les légumes et les légumineuses, jouent un rôle important dans le maintien de la santé cardiaque. Il aide à réduire le cholestérol LDL et la tension artérielle, deux facteurs de risque importants de maladies cardiaques. Les fibres contribuent également à la gestion du poids, ce qui est crucial pour réduire le risque de maladie cardiaque.
3. Consommation élevée de sucres ajoutés : La consommation de boissons sucrées, d’aliments transformés et de desserts peut contribuer à la prise de poids, à l’obésité et à la résistance à l’insuline. Ces conditions sont étroitement liées à un risque accru de maladie cardiaque, d’hypertension artérielle et de diabète de type 2. Les sucres ajoutés favorisent également l’inflammation, qui est un autre facteur sous-jacent aux maladies cardiaques.
4. Consommation insuffisante de fruits, de légumes et de grains entiers : Une alimentation dépourvue de quantités suffisantes de fruits, de légumes et de grains entiers signifie un manque de vitamines, de minéraux, d’antioxydants et de fibres essentiels. Ces nutriments sont essentiels au maintien d’un cœur en bonne santé et à la prévention des maladies cardiaques. Les fruits et légumes fournissent du potassium, du magnésium et des antioxydants, qui aident à abaisser la tension artérielle et à réduire l’inflammation. Les grains entiers fournissent des fibres, qui aident à gérer les niveaux de cholestérol et de sucre dans le sang.
5. Apport élevé en sodium : Une consommation excessive de sodium (sel) peut entraîner une rétention d'eau et une augmentation de la tension artérielle, mettant ainsi le cœur à rude épreuve. L'hypertension artérielle est un facteur de risque majeur de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de maladie rénale. Les aliments transformés, les conserves et les repas au restaurant sont des sources courantes d’excès de sodium.
Adopter une alimentation équilibrée, riche en fruits, légumes, grains entiers, protéines maigres, graisses saines et limitée en sucres ajoutés, graisses saturées, graisses trans et sodium est cruciale pour promouvoir la santé cardiaque et réduire le risque de maladie cardiaque.
