Quels sont les dangers de nitrites et Nitrates
? Nitrites et les nitrates sont des ions inorganiques qui jouent un rôle dans notre alimentation . Ils peuvent être trouvés dans les salaisons , comme les charcuteries , bacon, hot-dogs et des saucisses . Les légumes contiennent également une petite quantité de nitrates et de nitrites par les pesticides . L'eau potable , généralement de puits domestiques , peuvent être contaminés par ces deux ions . Quand une personne est exposée à des niveaux élevés de nitrites et de nitrates , il peut faire face à certains risques . Syndrome du bébé bleu
nourrissons qui sont moins de quatre mois d'âge sont les plus à risque d'être affecté par le nitrate et de nitrite exposition , selon l'Agence pour les substances toxiques et les maladies . Les bébés qui sont exposés à l'eau potable contenant ces deux ions peuvent développer une méthémoglobinémie , qui est communément appelé « syndrome du bébé bleu ». Cette condition empêche le sang de l'enfant de transporter l'oxygène et entraîne l'enfant à prendre une couleur gris-bleu , selon le ministère de la Santé du Vermont . Les bébés atteints de la maladie sont à risque de coma ou la mort .
Birth Defects
malformations congénitales peuvent se produire si une femme enceinte est exposée à des niveaux élevés de nitrates et de nitrites . Un retard de croissance intra-utérin , malformations cardiaques et des malformations du système nerveux peuvent se produire tout , selon l'Agence de protection environnementale des États- Unis. Être exposé à des nitrites et des nitrates pendant la grossesse est également pensé pour mettre le bébé à un risque accru de syndrome de mort subite du nourrisson après la naissance et les tumeurs cérébrales chez l'enfant , selon l'EPA .
Cancer risque
la plupart des experts médicaux croient qu'il ya un risque accru de cancer chez ceux qui sont exposés aux nitrites et nitrates , bien que cette théorie n'a pas encore été prouvé . Cependant, des études ont montré que les nitrates et les nitrites augmentent le risque de cancer chez les animaux , selon le ministère de l'Ohio de la Santé . On croit que le cancer de la vessie et le cancer du côlon à la fois peuvent être liés à l'exposition nitrites et les nitrates .
Autre Health Concerns
exposition aux nitrites et nitrates est pensé pour augmenter la risque de diabète de l'enfance, des mictions fréquentes , diarrhée récurrente , les infections des voies respiratoires récurrentes et la rate hémorragie , selon l'EPA . Les enfants qui sont exposés à ces deux ions peuvent développer un cancer du cerveau . Quand une personne ingère une grande quantité de nitrites et de nitrates , il ou elle peut éprouver des douleurs abdominales , sang dans les selles et l'urine , des évanouissements , une faiblesse musculaire et , dans les cas graves , voire la mort , selon l'Agence de protection de l'environnement .
