Épices de la cuisine qui réduisent le mauvais cholestérol
Le cholestérol est un lipide (substance cireuse ) fait naturellement par le foie . Il vient aussi de la nourriture que vous mangez . Manger trop de nourriture avec les graisses saturées peut augmenter les niveaux de mauvais cholestérol . Le mauvais cholestérol , aussi connu comme lipoprotéines de basse densité ( LDL ) , cause la plaque à se former dans les artères , ce qui augmente le risque de maladie cardiaque et d'AVC . Le bon cholestérol ou lipoprotéines de haute densité ( HDL ) , transporte le cholestérol vers le foie pour être éliminé . Réduire les niveaux de mauvais cholestérol et augmenter le bon cholestérol peut réduire le risque de maladies cardio-vasculaires . Épices de la cuisine peuvent vous aider à faire exactement cela . Cannelle
Cannelle a été utilisé dans des cultures différentes pour différentes maladies médicales . En Chine , la cannelle est utilisée pour traiter le rhume , les problèmes digestifs , des nausées , de la diarrhée et des périodes douloureuses . Les Égyptiens l'utilisaient pour embaumer corps et comme conservateur alimentaire . Les Romains l'utilisaient comme un agent de guérison et de purifier l'air dans la maison . Aujourd'hui , la cannelle bénéficie encore de nombreuses allégations de santé - de traiter le diabète au cancer . Selon Reader 's Digest . , Une étude pakistanaise a révélé que 1/2 c . de cannelle par jour peut réduire le mauvais cholestérol chez les personnes atteintes de diabète de type 2 de près de 30 pour cent et de réduire le cholestérol total de 26 pour cent .
Utilisez cannelle en poudre dans la cuisson ou pour ajouter de la saveur à la cuisson. Saupoudrer de cannelle sur des toasts , des desserts, des fruits ou des boissons comme le café ou le cacao chaud .
Curcuma
curcuma vient de la racine de la plante Curcuma longa et la chair est un de couleur orange vif . Elle est souvent utilisée pour aromatiser la cuisine asiatique et indienne dans les currys , les ragoûts, et comme assaisonnement pour la viande et le poisson . Cependant , ce n'est pas seulement une épice culinaire; curcuma possède de nombreux avantages pour la santé en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes . Selon Medline Plus , les premières études ont révélé que le curcuma peut réduire le mauvais cholestérol et le cholestérol total dans le corps . L'ingrédient actif de curcuma , la curcumine , agit comme une molécule de messagerie , de diriger des gènes dans le foie pour augmenter la production de protéines messagères de débarrasser le corps de mauvais cholestérol .
Bien que le curcuma est souvent trouvé dans la poudre de cari , le montant n'est pas importante . Il est préférable d' obtenir la forme pure de curcuma pour profiter des plus hauts niveaux de la curcumine . Utilisez la curcumine aux currys de saveur , soupe aux lentilles , sauté , et comme assaisonnement pour la viande et le poisson .
Ginger
Ginger offre plus de saveur à alimentaires , desserts et boissons . Selon l'Université du Maryland Medical Center , cette tige souterraine de la plante officinale de Zingiber peut profiter à ceux d'une maladie cardiaque . Des études préliminaires ont montré que le gingembre peut abaisser le taux de cholestérol et prévenir la coagulation du sang , grâce à ses principes actifs, gingérols et shogoals .
Pimentez votre nourriture avec gingembre râpé ou tranches abruptes de gingembre dans l'eau bouillante pendant une gingembre rafraîchissante boire . Ginger ajoute de la saveur fraîche sautés , soupes, marinades et sauces . Gingembre mariné est un condiment asiatique commune . Cette herbe est également disponible en extraits, teintures, capsules et des huiles .
Rosemary
Cette herbe culinaire bien connu a été utilisé pour traiter une variété de maux de digestif troubles à des maux de tête . Rosemary stimule deux principes actifs , l'acide caféique et l'acide rosmarinique , deux puissants antioxydants responsables de ses propriétés thérapeutiques . Y compris le romarin dans votre alimentation peut bénéficier de la fonction cardiovasculaire , car il améliore la circulation sanguine et réduit les taux de cholestérol élevé et l'hypertension artérielle ainsi .
Utilisation de romarin à la viande de saison et poissons . Il peut être utilisé pour aromatiser les sauces , les plats mijotés , les marinades et la vinaigrette .
