Cuisson Faible glycémique
L'American Diabetes Association recommande l'utilisation de l'index glycémique comme un outil pour la planification des repas . Les index glycémique mesure la façon dont un hydrate de carbone soulève sucre dans le sang . Aliments à indice glycémique élevé absorbent rapidement dans le sang et peuvent causer des fluctuations de glycémie . En utilisant cet outil de planification des repas , vous êtes en mesure de maintenir la glycémie stable . Découvrez comment vous utilisez la cuisson à faible indice glycémique peut bénéficier vos symptômes du diabète et des objectifs de perte de poids . Les index glycémique
Plan repas par appariement des aliments à indice glycémique élevé avec des aliments à faible indice glycémique pour éviter plongeant la glycémie . Plusieurs facteurs contribuent à la façon dont la nourriture sera évaluer sur l'index glycémique . Les hydrates de carbone contenant à la fois gras et en fibres ont tendance à être plus faible sur l'échelle . Fruits mûrs et légumes et les aliments hautement transformés ont une cote plus élevée , tandis que le plus un aliment est cuit , plus la note . Exemples d'aliments à faible indice glycémique sont constitués de légumineuses , grains entiers, les légumes non féculents , les céréales et la plupart des fruits . Glycémique élevé alimentaire serait la farine raffinée , les aliments transformés , les aliments frits et les aliments sucrés . En combinant un aliment glycémique élevé avec un aliment à faible indice glycémique , vous êtes en mesure de ralentir la digestion du sucre .
Comment utiliser l'index glycémique
les études publiées par la Harvard School of Public Health indiquent qu'un régime à faible IG peut réduire considérablement les maladies cardiaques et le diabète de type 2 . Le classement glycémique est de 0-100 . Un exemple d' un aliment avec un classement de 0 serait une protéine , car il ne contient pas de glucides. Les aliments ayant un rang inférieur à 55 sont considérées comme ayant un faible IG . Tous les aliments avec une note de 55 à 69 sont dans la gamme modérée , et tout ce qui précède que est élevé. Planifiez votre alimentation à tourner autour des aliments à faible IG . Limitez les aliments à IG moyen et éviter les aliments à IG élevé .
Planification des repas
Un certain nombre de livres disponibles ont des listes de l'indice glycémique des aliments . Achetez un livre comme " La révolution de glucose " par le Dr Thomas MS Wolever ou «Guide de The New Glucose Revolution Shopper " par le Dr Jennie Brand- Miller . Placez le livre pratique pour manger à l'extérieur ou de faire une liste de vos aliments préférés qui sont sur la plage faible ou modérée pour l'indice . Notez le petit déjeuner, le déjeuner , le dîner et des idées de collations . Si vous êtes diabétique, vous devriez manger au moins deux collations par jour . L'index glycémique indique que le taux d'un aliment est absorbé dans la circulation sanguine , ce qui signifie qu'il ne tient pas compte combien de glucides d'un aliment contient . De nombreux diabétiques collent à 55-65 grammes de glucides par repas . Demandez à votre médecin combien de glucides vous avez besoin et la partie sur la taille des portions pour atteindre ces objectifs .
