Aliments allégés et le gain de poids

Avec tous les aliments faibles en gras disponibles sur les tablettes des épiceries , les Américains devraient avoir la nation maigre dans le pays . Pourtant, selon le National Center for Health Statistics, 66% des Américains sont en surpoids et 32 % sont obese.There sont des raisons de ce phénomène . Une fois formés , ceux qui souhaitent perdre du poids peut prendre des mesures , autre que simplement couper le gras . La réduction des graisses et la perte de poids

coupe simplement les graisses alimentaires n'entraîne pas de perte de poids . Pour perdre du poids , une personne doit augmenter l'activité physique et de brûler plus de calories que l'on mange .

Américains ont réduit les graisses au cours des dernières années , mais ils n'ont pas diminué la quantité de calories qu'ils consomment . Ronette Briefel , ancienne politique épidémiologiste de la recherche et de la nutrition conseiller principal au Centre national de statistiques sanitaires , a déclaré , " Entre les années 1970 et les années 1990 , les Américains diminué leur consommation de gras total d'environ 37 pour cent des calories à environ 34 pour cent des calories . Pourtant , au cours de cette même période , la consommation moyenne de calories pour adultes a augmenté d'environ 300 calories . " Photos

Sauf ceux qui ont mangé plus de calories ont également augmenté leur activité physique pour s'adapter à la nourriture supplémentaire , ils prennent du poids , ne pas le perdre .

aliments faibles en gras et gain de poids

nombreux aliments , de biscuits à charcuterie , sont disponibles dans les versions faibles en gras , mais cela ne signifie pas que ils sont en meilleure santé . Les aliments à faible teneur en matières grasses peuvent être faussement élevée en sucre . L'USDA recommande que pas plus de 40 grammes (10 cuillerées à thé) de sucre sont consommés quotidiennement , mais de nombreux aliments faibles en gras contenir. Par exemple , Wish -Bone vinaigrette au vin rouge vinaigrette contient 8 grammes par portion . Sauces à spaghetti , la plupart des gens supposent sont en bonne santé , contiennent du sucre ajouté; Vous marinara de Newman dispose de 11 grammes par demi-tasse . Même Kraft Louis Rich dinde rôtie au four sans gras de la viande de déjeuner du sein a 0,48 grammes de sucre par portion . Tout ce sucre ajoute rapidement .

Dr Barry Sears , créateur du régime de zone , regarda une étude du 4 janvier 2006 , le Journal de l'American Medical Association . L'étude a suivi les femmes âgées après une haute teneur en glucides , le régime alimentaire faible en gras et a constaté qu'ils ont perdu £ 2 sur sept ans , en moyenne

Toutefois , les données ont montré quelque chose de troublant : . Les femmes ont gagné la graisse autour de leur abdomen . «Je crois que l'étude prend en charge mon affirmation selon laquelle la faible teneur en gras , riche en glucides régime alimentaire recommandé par des groupes comme l'USDA et l'American Heart Association ont causé les Américains à une accumulation de graisse ", a déclaré Sears .

La solution

Il existe une solution : manger plus d'aliments faibles en gras riches en nutriments , comme les fruits et légumes; et de manger moins d'aliments manufacturés qui fournissent peu d'avantages nutritionnels . "Les efforts de l'alimentation saine doivent cesser de se concentrer uniquement sur la graisse - ou son absence - à mettre l'accent sur ​​l'augmentation combinée densité nutritionnelle et réduire la graisse dans le même temps , " a déclaré le juge Bruce allemand , professeur et président John E. Kinsella Doué du Département des sciences des aliments et de la technologie , de l'Université de Californie - Davis .

Fat ne doit pas être éliminé de l'alimentation , soit . Certaines graisses sont nécessaires pour que l'organisme fonctionne et jouent un rôle clé dans le cerveau , les nerfs , le cœur et l'autre fonction de l'organe . Mais la graisse doit être choisi à bon escient.

Gras monoinsaturés , trouvés dans les sources végétales comme les noix , le colza et l'huile d'olive , et ainsi de suite , sont de bons gras . Ainsi sont polyinsaturés , présent dans le poisson (y compris les acides gras oméga- 3 d'huile , qui ne peut être produite par le corps humain ) , les graines de lin et l'huile de tournesol .

Aliments de la famille des graisses saturées ( laitier riche en matière grasse , rouge la viande , les huiles tropicales ) doivent être utilisés avec parcimonie , car ils peuvent augmenter le mauvais cholestérol .

gras trans devraient être évités autant que possible . Ces graisses , qui contiennent généralement l'expression « partiellement hydrogénée », sont créés par un processus chimique et peuvent être trouvés dans les produits de boulangerie et les aliments frits . Les gras trans augmentent le mauvais cholestérol et faible taux de bon cholestérol .