Quelles sont les trois légumineuses

? Légumineuses sont membres à base de plantes de la famille des pois , caractérisé par des graines comestibles qui poussent sur ​​les gousses . Les légumineuses contiennent un éventail de nutriments , y compris les protéines , les fibres , les antioxydants , les vitamines du complexe B , fer , thiamine , acide folique et la niacine . Les légumineuses sont également faibles en gras . Avantages pour la santé associés à la consommation de légumineuses comprennent l'amélioration de la digestion , le taux de cholestérol , diminution du risque de maladie cardiaque et de la réglementation de la glycémie . Les haricots, les pois et les lentilles sont trois types de légumineuses . Haricots
haricots de soja sont un type de légumineuse .

Beans sont des graines produites par les légumineuses solides tiges . Haricots viennent dans une variété de formes, de tailles et de couleurs . Les variétés de haricots populaires comprennent les haricots pinto , haricots noirs, haricots blancs, haricots rouges, haricots de soja , haricots blancs , haricots de Lima et les haricots beurre . Les haricots peuvent être consommés crus , germés ou cuits , et peuvent être converties en farine , sauce de soja et le tofu . Les haricots sont faibles en gras , et vont bien dans les ragoûts , les piments , les soupes et les plats de riz .

Peas
Peas sont de trois types principaux .

Peas sont membres de la famille des légumineuses à tige creuse . Les pois sont cultivés dans trois types : petits pois , pois mange-tout et les pois mange-tout . Petits pois sont doux au goût avec une texture de féculents et ressemblent à des haricots verts . Pois instantanés ont gousses rondes et une saveur douce herbeux . Pois instantanés sont souvent utilisés dans les sautés asiatiques. Pois de neige sont vert clair , avec des gousses plates et petites graines . Les petits pois sont polyvalents et peuvent être consommés directement brut sur ​​le jardin . Ils travaillent aussi bien cuits et servis dans les pâtes, les salades , les soupes, les sautés et les plats d'accompagnement .

Lentilles
lentilles sont disponibles en de nombreuses variétés de couleurs .

lentilles sont un type de légumineuse liés aux haricots et les pois . Lentilles viennent en plusieurs couleurs , y compris rouge , vert, jaune , orange , brun et noir . Les lentilles sont vendues entier ou fendu , avec ou sans leurs peaux . Lentilles séchées peuvent être conservées pendant un an dans un contenant hermétique . Lentilles ont besoin de cuisson et doivent pas être consommés crus . Contrairement haricots, les lentilles ne nécessitent pas de trempage dans l'eau avant la cuisson . Lentilles cuites peuvent être ajoutées à des soupes, des ragoûts , des hamburgers et des salades .

Peanuts
arachides sont membres de la famille des légumineuses .

arachides appartiennent à la famille des légumineuses . Cultivé souterrain , la coquille brune ou pod de l' arachide contient deux ou trois graines d'arachide . Les arachides sont hautement calorique , mais riche en nutriments . Arachides contiennent des quantités élevées de fibres , protéines, antioxydants , vitamines et minéraux . Les arachides sont une collation populaire disponible dans le commerce sous de nombreuses formes , y compris rôti , cru, carapace , carapace , salé , non salé et aromatisé . Arachides hachées peuvent être ajoutés à de nombreux plats alimentaires préparés pour ajouter de la saveur et de la texture .