Comment utiliser la farine de grains germés

farine de grains germés maintient enzymes et de nutriments qui se perdent dans le traitement de la farine typique. Farine de grains germés est similaire à blé entier ou de farine tout-usage , que le grain a été poussé et n'a pas subi de traitement de la farine typique. Regardez la farine de grains germés dans spécialité et produits de santé magasins ou faire votre propre . Instructions
utilise pour la farine de grains germés
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suppléant germées farine de grain dans un rapport de 1:1 pour tout usage ou farine de blé entier dans des recettes de pain et autres produits de boulangerie .

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Ajouter la farine de grains germés de recettes comme les pains rustiques où vous voudrez peut-être un plus dense , la texture de noisette .
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Ajouter la farine de grains germés aux sauces , soupes ou les ragoûts comme agent épaississant à la place de la farine tout usage . Utilisez environ deux fois plus poussé de la farine de grain que vous souhaitez farine tout usage .
Gagnez des grains germés Flour
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Utilisez des grains de blé ou autre céréale sous forme de grains entiers comme seigle, épeautre ou de l'orge . Recherchez le à votre magasin local de santé ou un magasin de gros de spécialité. Rincer les grains soigneusement sous l'eau froide , placer dans un récipient en acier inoxydable ou en céramique , couvrir avec plusieurs centimètres d'eau chaude et laisser tremper toute la nuit.
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Videz les grains dans un tamis à mailles fines le matin et rincez-les bien à nouveau . Rincez plusieurs fois pendant la journée , en remuant un peu à chaque fois pour veiller à ce que tous les grains sont rincés .
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Rincer les grains de la même façon pour les deux ou trois jours , jusqu'à ce qu'ils aient germé sur 1 /8 de pouce. Vous remarquerez les petits choux , tentaculaires croissance des baies .
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Rincer les grains une dernière fois et les disposer dans une couche mince sur l'écran d'un déshydrateur de nourriture . Déshydrater les grains germés à 105 à 110 ° F jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches .

Si vous n'avez pas de déshydratation , étaler les grains sur une plaque de cuisson et sec dans le four sur la position la plus basse possible . Ajouter les grains secs dans la trémie sur votre moulin à grain et les broyer comme vous le feriez pour tout autre grain en farine .