Qu'est-ce que Ghee huile
? L'huile de Ghee , fabriqué à partir de beurre clarifié , originaire de l'Inde . Il est couramment utilisé comme huile de cuisson dans l'Asie du Sud , Afrique du Nord et de la cuisine Corne de l'Afrique . Il ajoute arôme, la saveur et le goût des plats . Préparation
huile Ghee est préparé d'une manière semblable à du beurre clarifié , mais avec de la crème différent et plus lent . Il est mijoté lentement et l'humidité , ce qui provoque la détérioration , s'évapore , ne laissant que les particules de lait solides derrière . Cette étape supplémentaire signifie que vous n'avez pas à le ghee réfrigérer . En outre, il a une durée de vie plus longue et une température de combustion plus élevé .
Fonction
Le point de combustion plus élevé signifie qu'il est idéal pour faire sauter et faire sauter . En médecine ayurvédique , les pratiquants de croire ghee a des propriétés curatives conducteurs qui aident le rajeunir corps .
Considérations
L'American Dietetic Association conseille que le ghee est élevé en gras saturés graisses et en raison de la façon dont il est préparé , est un peu plus concentré et contient plus de calories et de gras par cuillère à café de beurre régulière .
