Sorbitol Alternatives

Le sorbitol est un substitut faible teneur en sucre calorique utilisé dans de nombreux produits tels que les bonbons , gomme , glaces et pâtisseries . Le sorbitol est souvent utilisé comme un substitut de sucre en raison de sa faible teneur en calories et le fait qu'il ne contribue pas à la carie dentaire ou provoquent le brunissement comme d'autres succédanés du sucre . Alors que le sorbitol a ses avantages , il existe des alternatives à sorbitol pour les personnes qui préfèrent ne pas consommer. Le sucralose

sucralose est plus communément arbitré comme Splenda et se retrouve dans de nombreuses boissons gazeuses diète et desserts faibles en calories . Le sucralose est un édulcorant sans calorie et n'affecte pas la glycémie qui en fait un ingrédient commun dans les produits alimentaires destinés aux diabétiques . Le sucralose peut également être acheté sous forme de poudre et utilisé de pâtisseries maison et comme édulcorant de café ou de thé .
Aspartame

aspartame est une alternative plus sortbitol qui est souvent dans les boissons de régime . Il peut également être acheté sous forme de poudre et ajouté à des boissons . Il est couramment vendu comme Nutrasweet . Aspartame n'est pas recommandée pour la cuisson ou d'autres utilisations à des températures élevées qui peuvent provoquer une diminution des niveaux de douceur .

Stevia

Stevia est considéré comme un édulcorant naturel à basses calories comme il est dérivé à partir des feuilles des herbes et des épices . Il a peu d'effet sur ​​la glycémie est son utilisation dans les boissons et les aliments faibles en calories augmente aux États-Unis . Stevia peuvent être utilisés pour la cuisson ou comme édulcorant de boisson .
Acésulfame de potassium

acésulfame potassium est plus communément connu aux États-Unis comme Sunett et Sweet One. Il a un arrière-goût amer et est généralement mélangé avec d'autres ingrédients chimiques pour masquer l'arrière-goût . Acésulfame ne se dégrade pas à des températures élevées comme d'autres alternatives de sorbitol et peut donc être utilisé pour la cuisson , en plus de sucrer les boissons .