Grains entiers vs. Farine blanche

pain de grains entiers développe une suite parmi l'industrie de la santé et de la science . Bien que pas tout le monde préfère grains entiers au pain blanc , il peut être la meilleure alternative de santé lors de la préparation des sandwiches et autres produits alimentaires . Bienfaits pour la santé

Selon des chercheurs de l'Université Wake Forest , un régime alimentaire qui contient 2,5 portions de grains entiers chaque jour est associée à une diminution de 21 pour cent dans les maladies cardiovasculaires , comparativement à un régime alimentaire qui contient 0,2 portions de les grains entiers. Il est également prouvé que la consommation de grains entiers aide à prévenir le diabète et d'autres maladies chroniques . Pain de grains entiers offre aussi plus de fibres que le pain blanc . En outre , la farine blanche est également hautement transformés .
Goûtez

Malgré les avantages pour la santé de grains entiers , la farine blanche est le choix traditionnel chez les consommateurs . Les graines et les céréales dans le pain de grains entiers augmentent fibre , mais ajoutent une texture plus rugueuse au produit . Le goût de chaque produit est également une question de préférence , mais la farine blanche a tendance à être utilisée pour des produits de boulangerie en raison d'une saveur plus agréable et cohérente.

Coût et la popularité Photos

farine de grains entiers est plus cher que la farine blanche sur les marchés , car il est un produit de spécialité par rapport à la farine blanche et est produit en petites quantités. Malgré une augmentation des consommateurs soucieux de leur santé , il ya moins de producteurs de grains entiers que les producteurs de farine blanche .