Différence entre yogourt et Le kéfir

yogourt et le kéfir sont à la fois d'un blanc laiteux et épais , bien que le kéfir est plus mince que le yogourt . Les deux kéfir et le yogourt ont été autour depuis des milliers d'années , et bien qu'ils puissent goûter similaire avec un goût légèrement acidulé , à l'intérieur , ils sont en fait très différents . Yogourt

yogourt est fabriqué avec des produits laitiers fermentés . Il est constitué par la mise en culture des bactéries du lait frais qui provient d'un lot précédent de yaourt . Cette culture contient généralement trois types de bactéries vivantes différentes . Le yaourt est ensuite mis à fermenter dans un environnement chaud pour environ 16 heures.
Kéfir

kéfir , comme le yogourt , est préparé avec des produits laitiers fermentés . Mais au lieu de simples bactéries , le kéfir est faite par la culture de lait frais avec des grains de kéfir vivants . Les grains de kéfir se composent d' environ 30 différents types de bactéries et de levures toutes liées entre elles . Le kéfir , à la différence du yogourt , on fait fermenter à la température ambiante pendant deux jours, et les grains de kéfir croître en nombre au cours de la fermentation . Ils sont ensuite filtrés à faire un autre lot .

Avantages

yogourt aide à ajouter de bonnes bactéries dans les intestins , mais c'est seulement un avantage temporaire et exige alimentation constante de yogourt à entretenir. Les micro-organismes de kéfir restent effectivement dans vos intestins, où ils aident à la digestion et repoussent les mauvaises bactéries , aidant à garder le côlon sain .