Énergie chimique dans les aliments

aliments contient de l'énergie dans les liaisons chimiques qui maintiennent les molécules (groupes d'atomes) ensemble. Le système digestif humain rompt ces liaisons , libérant l'énergie chimique de sorte qu'il peut être convertie en d'autres formes . Types d'énergie

Le processus de dégradation de la matière organique pour libérer l'énergie contenue dans il est connu comme la respiration . L'énergie peut être convertie en énergie mécanique , dans les mouvements des muscles du corps; l'énergie électrique , dans la fonction du cerveau et du système nerveux central; l'énergie chimique , dans la création de nouvelles liaisons chimiques et donc de nouveaux tissus; ou de l'énergie thermique .

des sources d'énergie chimique

alimentaire contient de nombreux nutriments différents , mais ceux qui contiennent le plus d'énergie sont les lipides (graisses) , glucides ( molécules contenant du carbone , de l'hydrogène et de l'oxygène ) et des protéines (chaînes d'acides aminés) . L'énergie est stockée dans le corps humain comme les glucides glycogène dans les muscles et le foie et dans les réserves de graisse .

Besoins alimentaires

Indépendamment du mode de vie , tous les êtres humains les êtres ont besoin d'un régime qui se compose d'environ 55 pour cent de glucides , 30 pour cent de lipides et 15 pour cent de protéines .